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吃萝卜的注意事项 萝卜的错误吃法

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萝卜是我们餐桌上常见的蔬菜 ， 我们一起来看看吃萝卜有什么误区吧，我们可不要犯哦 。
吃萝卜的习惯冬天很多人都喜欢吃萝卜，俗话说的好"冬吃萝卜夏吃姜 ， 不劳医生开药方",很多市民喜欢生吃，因为辣萝卜中含有可抗癌物质芥子油
冬天很多人都喜欢吃萝卜，俗话说的好"冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方",很多市民喜欢生吃 ， 因为辣萝卜中含有可抗癌物质芥子油 。专家表示，白萝卜中的芥子油和菜苷可与多种酶作用形成抗癌成分，但不可食用过多辣萝卜，否则容易出现芥子油中毒 。
吃萝卜的注意事项北京大学免疫学系博士王月丹表示，芥子油虽可抗癌，但同时也不可忽视过多摄入后其对人体健康的一些负面作用 。王月丹指出 ，  其实，芥子油是萝卜、白菜和油菜等十字花科植物通常含有的毒素 。若人体摄入过多，可能会引起甲状腺肿大、代谢紊乱、中毒等症状，甚至导致死亡 。而动物长期食用含芥子油多的植物，比如油菜，可以引起羊出现溶血性贫血，又称为甘蓝贫血，或者红水症；引起猪、牛和鸡等甲状腺功能障碍，甚至生长停滞 。
同时专家表示，芥子油在遇到高温时易挥发，因此含芥子油的植物在煮熟后就不辣了，而且也不用担心芥子油可能导致的中毒了 。专家警告任何具有养生保健功能的食品，其功效虽好却不宜多食 。对于辣萝卜这类抗癌食品 ， 也应该有所节制，以免发生中毒 。
【吃萝卜的注意事项 萝卜的错误吃法】

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