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不同食物放冰箱不同层

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不同食物放冰箱不同层
你是不是习惯性地把从超市买回来的东西一股脑儿地塞进冰箱，以为就此放进了保险箱，只等随取随吃冰箱食物存放的是有讲究的 ， 不同食物放在什么位置 ， 怎么放，放多久，都要注意的 。下面，小编就与你分享一张冰箱储物分布图，看看你是否放对食物了 。
冷藏室
巴氏消毒牛奶：冷藏室门架
建议在48小时之内喝完，如果已经打开，最好是当天就喝完 。
沙拉酱、番茄酱、果酱、芝麻酱：冷藏室门架
开罐后一定要拧紧，最好在3个月内吃完 。
果汁：冷藏室门架
打开后一定要放入冰箱冷藏，48小时内喝完 。
酸奶：冷藏室上层靠近门处
避免温度过低 。要想最大限度地保持益生菌的活性，最好在10天之内喝完 。
熟肉制品：冷藏室上层
没有打开真空包装的肉食要在保质期内吃掉 。一旦打开包装，一定要在3天～5天内吃完，而且要用保鲜袋包好 。吃之前最好先加热杀菌 。
剩菜：冷藏室上层靠近后壁
等菜放凉，用保鲜膜包好后再放入冰箱，可以保存1天～2天，吃之前一定要彻底加热，比如让菜沸腾3分钟 。
水果、绿叶蔬菜：冷藏室下层靠门处或者零度保鲜层
要想水果和蔬菜保持水灵灵的状态，最好包一层牛皮纸，能防止水分流失，但不要存放超过3天 。为了防止交叉污染，建议先把附着在表面的泥土清理掉 。
虾皮、虾仁等海鲜干品：冷藏室下层
一定要用保鲜袋密封好再放进冰箱 。因为它们放在室温下非常容易吸潮变质 ， 而且易产生致癌的亚硝胺 。
黄油、奶酪：冷藏室下层
一定要密封好，储存不要超过一个月 。
鸡蛋：冷藏室下层
不要直接放在冰箱蛋架上，因为鸡蛋表面很脏，容易发生交叉污染 ， 最好用保鲜袋装好后再放进冰箱，储存不要超过2个星期 。
豆制品：冷藏室下层靠近后壁
豆制品比肉制品更加容易发生微生物大量繁衍的情况，最好能放在冰箱冷藏室下层深处靠近内壁的地方，因为这里温度最低，而且最好先用保鲜盒装好再放入冰箱 。
特别提醒：
素菜再次加热后营养成分损失严重，建议一次吃完;凉菜经过冰箱储存后也要加热杀菌后再吃 。
让你远离肥胖的冰箱储物法
来自美国康奈尔大学的专家建议 ， 把蔬菜、水果、牛奶等健康的食物放在冰箱的最外侧，并且与视线保持平行 。因为当你站在冰箱前寻找零食或晚餐时 ， 最有可能去拿第一眼看到的 。把奶油蛋糕、饮料、冰淇淋等高脂肪、高热量的食品放到冰箱的里侧或者冰箱下层 ， 远离视线，从而有利于减少肥胖、高血糖等疾病的发生 。
注意，这些食物不适合放冰箱
芒果、香蕉等热带水果放进冰箱反而会加速其变质，比如出现黑斑等，一般室温保存即可，但注意要放在阴凉通风处 。
蜂蜜放入冰箱会促使它结晶析出葡萄糖，虽然不影响蜂蜜的营养价值，也没有变质，但是会影响到口感 。
茶叶、奶粉、咖啡这类干制品放入冰箱，如果没有密封严实，冰箱中的潮气和其他味道反而会趁隙而入，不仅味道变差，还容易发霉 。
巧克力放入冰箱后会发现表面长满白霜 ， 这其实是脂肪发生了结晶 ， 导致巧克力口感变得粗糙 。
【不同食物放冰箱不同层】黄瓜、青椒 黄瓜的最佳储存温度为10℃～12℃，放入冰箱反而会变黑、变软 。
火腿放在阴凉通风处保存即可 ， 放进冰箱容易出现哈喇味 。

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