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学校食堂食品安全自查报告

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学校食堂食品安全自查报告

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学校食堂食品安全自查报告校园食堂食品安全自查报告（一）：
食堂食品安全自查报告
为提高安全卫生意识，加强校园*，营造和谐、良好**校园环境 。根据国食药监食【20xx】xx号文件*指示精神和食品安全法，我校食堂卫生工作*小组对校园*食堂卫生工作展开了全面、认真*自检自查 ， 现将自检自查状况报告如下：
一、确保了饮食从业人员持证上岗，校园食堂其他*正在办理中 。
二、重视食堂卫生工作
每学年初，校园专门召开食堂卫生工作会议，明确职责和具体分工，成立以校长为首*校园食堂安全工作*小组，针对各项具体安全工作制定计划明确职责 。同时召开校园教职工、后勤人员会议，学*扫除，做到食堂清洁，通风、除尘、除害 。
四、调整厨房内部布置，做到物品摆放整齐、*净 。加强了各种设备*安全* 。食堂配属*炊事机械、用电设备、电路、开关*座*安全状况都比较好 ， *比较规范、到位，*作规程明确 。
五、把好四个关，杜绝食物中毒事故*发生：
（1）、把好“个人卫生”关 。所有食堂*每年都进行体格*，每年都进行卫生知识*培训，*身体健康并有卫生防疫站办理*健康证 。
（2）、把好采购、加工关：采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工 。
（3）、杜绝非*进入厨房关，保证投毒现象不发生 。
（4）、把好“消毒”关 。所有*餐具、用具都高温蒸汽消毒 。
六、整改措施
为有效*控制校园食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控，切实保障校园师生员工健康安全 。我们着重从以下几个方面着手解决：
（1）、加大宣传教育力度，增强学生*食品卫生、安全意识 。校园食堂要透过课堂教育、板报、知识讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面*知识深入人心，自觉**、伪劣产品，*自身健康 。同时，也使食堂**自觉按照《食品卫生法》进行*作营业 。
（2）、全面停止使用一次*碗、筷和塑料袋，杜绝白*污染和食源*疾病*发生 。
（3）、加大*力度，杜绝校门流动摊点*食品流入校园；食堂生产加工加*生*，严格*作规程，加大*力度 。
（4）、校园透过健康教育 ， 告诫学生不吃霉变食品，不买*在食品卫生工作中*职责 ， 切实落实*表负总责，分管*具体抓**机制 。层层签订职责状，确保食品卫生安全*职责到人，工作横向到边、纵向到底 。食堂生产加工也加强了卫生*，严格*作规程 ， 加大*力度 。
三、厨房内部布置到位，做到物品摆放整齐、*净 。
加强了各种设备*安全* 。食堂配属*炊事机械、用电设备、电路、开关*座*安全状况都比较好，*比较规范、到位，*作规程明确 。
四、加大了宣传教育力度，增强学生*食品卫生、安全意识 。
校园食堂要透过板报、知识讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面*知识深入人心，自觉**、伪劣产品 ， *自身健康 。同时，也使食堂**自觉按照《食品卫生法》进行*作 。校园透过健康教育 ， 告诫学生不吃霉变食品 ， 不买三无产品，不喝生水冷水，教育学生增强自我防护意识 。利用校园广播、专题讲座，开展健康和食品安全知识*宣传 ， 倡导学生养成良好*卫生生活*对校园周边饮食摊点*监控力度，禁止学生到无证摊点就餐或购买副食、饮料等商品 。
五、校园加强了对食堂从业人员*培训和体检工作
校园加强了对食堂从业人员*培训和体检工作 ， 办理《健康证》，普及食品卫生法律、法规和有关卫生知识，确保校园食堂*食品安全 。落实了国家食品药品**局《餐饮服务单位食品安全*人员培训*办法》，按照《餐饮服务单位食品安全*人员培训大纲》要求 ， 制定培训计划，学**工作*力度，不断改善，使校园食堂食品安全工作，乃至校园整体工作再上新*台阶 。
20xx年12月19*
校园食堂食品安全自查报告（七）：
为加强校园食堂*，提高食品安全卫生意识，努力办好放心食堂 ， 我校围绕四好、一满意、一放心，透过强化制度建设、加强食堂*人员和作业人员、严把食品采购和加工关，认真落实食品留样、索证索票、定期消毒和三防措施 ， 注重过程和细节，确保落实到位，取得了必须成效 。
针对以上状况，我校食堂食品安全卫生工作*小组对校园*食堂卫生工作展开了全面、认真*自检自查，并认真进行整改，现将自查整改状况报告如下：

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