山药薏米粥的口味特点：鲜甜绵软，有润肺清热的功效 。其做法如下：
【原料】
山药60克，薏米60克，柿霜饼24克 。
【调料】
冰糖2大匙 。
【做法】
1：将山药洗净，去皮切块，薏米捣碎，放入铝锅内，加水适量，置旺火上烧沸 ， 用小火熬煮至熟 。
2：将柿霜饼切碎，倒入煮有山药、薏米的粥锅内，拌匀，加入冰糖继续用小火熬至熟烂即成 。
【营养价值】
山药含有脂肪较少，几乎为零 ， 而且所含的黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉硬化过早发生 。薏米具有利水除湿、健脾止泻、排毒等功效，而且特别容易消化吸收，是很好的食疗食物，适合胃虚者食用 。
最后，菜瓢谷健康提示此粥具有清补脾肺、甘润益阴的功效，适用于脾肺气阴亏损 ， 午后低热、骨蒸盗汗、咳嗽、骨质疏松等症 。预计山药薏米粥的制作时间30分钟 。制作难易程度：☆
【山药薏米粥的功效与做法】
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