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肝病食疗汤5款

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肝病在药物治疗的同时，如果配合食疗则效果更佳 。3月18日是“全国爱肝日” 。肝病尤其是慢性肝炎、肝硬化在我国常见 。这些肝病在药物治疗的同时，如果配合食疗则效果更佳 。根据临床经验，收集并整理了肝病食疗汤5款，供需要者参考 。
紫菜50克，磨菇60克，猪瘦肉150克，大茴香、生淀粉、食盐、味精各适量 。猪瘦肉洗净，切成簿片，加入大茴香、生淀粉备用；紫菜洗净浸泡，除去杂质；磨菇洗净切丝 。把紫菜、磨菇放入沸水锅中，稍煮熟后，放入猪瘦肉片炒至熟 ， 加入食盐、味精调味即可 。可佐餐食用，每天1～2次 ， 每次150～250毫升 。有清热疏肝、养阴除烦之功效；适用于春季脂肪肝属肝热伤阴引起的心烦气躁、易激动、口干咽干、胸胁胀痛、头痛、目赤和失眠等 。
黄瓜根12克，猪肝150克，胡萝卜100克，洋葱50克，鸡骨汤150毫升，奶油适量，食盐、胡椒粉各少许 。把胡萝卜、洋葱、黄瓜根洗净，胡萝卜、洋葱切成丁，黄瓜根切成段；猪肝用热水焯过，切成豆粒大小的丁状；锅内先放奶油 ， 随即放入其他用料和鸡骨汤，用小火煮成糊状后，加食盐、胡椒粉调味即可 。可佐餐食用，每天1～2次 ， 每次150～200毫升 。可强壮肝脏，主要适用于慢性肝炎、肝硬化的辅助治疗，对贫血、女性哺乳期乳汁不足也有一定疗效 。
牛（或猪）蹄筋200克，灵芝25克，食盐5克，料酒15毫升，生葱5克 ， 胡椒粉1克，肉汤250毫升 。把灵芝洗净去蒂 ， 用水浸透切成片，放入纱布袋中，扎口；葱系结，姜拍松，备用；蹄筋放入炖盅中，加水适量，上笼蒸4小时，待酥软后取出，用冷水浸漂两小时后剥去筋膜，切成长条；把灵芝、蹄筋、生姜、料酒放入锅内，加肉汤炖至蹄筋熟烂，去除药袋、姜、葱 ， 加入食盐、胡椒粉即可 。可佐餐食用 ， 每天1～2次，每次150～250毫升 。可养肝健脾、补心、美容、润肤；适用于春季慢性肝炎、肝硬化、冠心病患者的辅助治疗，此外还有美容、护肤、嫩肤功效 。
【肝病食疗汤5款】草鱼500克 ， 豆腐250克，青菜心6棵，葱段、植物油、胡椒粉、料酒、味精、食盐、生姜片、鲜汤各适量 。把草鱼去鳞、鳃 ， 洗净去骨，切成簿片；青菜心洗净；炒锅上火，放油烧热，倒入葱段、生姜片、草鱼片，急炒几下，加入料酒、鲜汤、食盐、胡椒粉和豆腐 ， 烧开后加入青菜心，略炒3分钟即可 。可佐餐食用，吃鱼喝汤，每天1～2次，每次150～200毫升 。可护肝除湿、健脾消肿；适用于春季肝脾失运、水湿内停所致肝脏胀痛、下肢浮肿、头身困重和浑身无力者 ， 对眼睑浮肿也有效 。
蚬肉120克 ， 茵陈24克 ， 香油、味精、食盐各适量 。把茵陈、蚬肉浸洗干净后，放入锅内 ， 加入清水约500毫升，用小火慢慢煮至250毫升，然后加入香油、味精、食盐调味后即可 。可佐餐食用，每天1～2次，每次100～150毫升 。可清热、解表、利湿；适用于春季急性黄疸性肝炎、慢性肝炎的辅助治疗，对春季结膜炎也有良好的疗效 。

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