豆腐的食用方法有很多 ， 也是比较常见的一种食材类型哦，可以起到很好的保健的作用和效果哦 。豆腐可以提高免疫力，还可以有健脾胃的效果呢，如何食用呢，今天介绍这道香嫩豆腐的做法，可以有增强抵抗力的效果哦 。
香嫩豆腐
主料：南豆腐4块
辅料：蒜蓉1勺、姜蓉0.5勺、葱花1勺、泡椒8个、生抽1.5勺、老抽1勺、细盐0.125小勺、香醋0.5勺、白糖1勺、鸡精0.5勺、豆瓣酱1勺
步骤：
1.锅内热油，放入猪绞肉小火煸炒 。
2.至猪肉出油脂时，放入姜、蒜、葱花、泡椒炒香 。
3.注入清水或高汤半杯 。
4.加入所有调味料，及切块豆腐 。
5.中火煮开后，转小火煮至汤汁快收干时，加入水淀粉 。
6.至汤汁浓稠时洒上葱花即可 。
南豆腐鲜嫩一些 ， 做起菜来更香更入味 ， 在秋季肠胃不适时 ， 可以吃引起豆腐，有健脾胃的功效，豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白 ， 其消化吸收率达95%以上 。豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益 。这样的食疗方方可以有补虚的作用，对于促进食欲促进消化有好吃，还可以助消化，大家可以经常吃这样的食谱 。
关于香嫩豆腐的具体的做法 ， 大家都了解了吧，可以看出这道菜很有营养价值 ， 不仅适合青少年，婴幼儿也是可以食用的，补钙，健胃，健脾养胃增强人体抵抗力 ， 而且还可以有健脑益智的作用 ， 大家不妨试试吧 。是一道老少皆宜的食谱哦 。
【香嫩豆腐——养胃增强人体抵抗力】
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