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痛风饮食 中老年饮食注意首当其冲( 二 )

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3、戒酒，不可饮酒、尤其是啤酒、绍兴酒 。一旦血中酒精浓度高达200mg/dl，血中乳酸会随着乙醇的氧化过程而增加，令肾脏的尿酸排泄受阻，结果使血中尿酸增加 。
4、戒吃酸性食物 ， 如咖啡、煎炸食物、高脂食物 。酸硷不平衡，会影响身体机能，加重肝肾负担 。
三、宜吃的食物
1、多吃高钾质食物，如香蕉、西兰花、西芹等 。钾质可减少尿酸沉淀 ， 有助将尿酸排出体外 。多摄取充足的碱性食物，如海带、白菜、芹菜、黄瓜、苹果、番茄等疏果 。
2、多吃固肾的食物 。中医学认为，固肾的食物有助排泄尿酸，平日可按「六味地黄」(熟地、山茱萸、山药、泽泻、丹皮、茯苓)配方煎水饮用，以收滋阴补肾功效 。
3、亦适宜多吃行气活血、舒筋活络的食物 。例如可用桑寄生(一人份量为五钱)煲糖水 ， 但不要放鸡蛋，可加莲子 。
4、苹果醋加蜜糖 。
这是西方传统的治疗方法，经多项临床测试证明有效 。苹果醋含有果胶、维他命、矿物质(磷和钾)及酵素 。苹果醋的酸性成份具杀菌功效，有助排除关节、血管及器官的毒素 。经常饮用，能调节血压、通血管、降胆固醇、亦有助治疗关节炎及痛风症 。饭后可将一茶匙苹果醋及一茶匙蜜糖加入半杯温水内 ， 调匀饮用 。
5、痛风患者的食疗方 。
薏仁粥
取适量的薏仁和白米，两者的比例约为三比一，薏仁先用水浸泡四、五个钟头，白米浸泡三十分钟，然后两者混合，加水一起熬煮成粥 。
冬瓜汤
取冬瓜三百克(不连皮) ， 红枣五、六颗，姜丝少许 。先用油将姜丝爆香，然后连同冬瓜切片和红枣一起放入锅中，加水及适量的调味料煮成汤 。
6、每日多喝水，多上厕所 ， 千万不可忍尿 。
四、应做适量的带氧运动
中医宝典曰：气行则血行、血行风自灭 。因此 ， 治疗痛风 ， 应以养气、行血及固肾为主 ， 气血通畅 ， 则尿酸不会积聚 。例如游泳、太极 。
五、痛风的注意事项
1、控制总热量
痛风患者要保持或达到理想体重，最好能使自己的体重低于理想体重10%～15% 。要做到后者重点是控制每日进食的总热量，饮食总量要比正常饮食低10%左右，不可过多吃零食 ， 也不可每餐吃得过多、过饱 。
2、低蛋白饮食
应给予痛风患者每公体重0.4～0.5克蛋白质，每日蛋白质总量应控制在40克左右，适当限制鱼类、豆类食物的摄入量 。每日1杯牛奶加2个鸡蛋或瘦猪2两即可满足其肌体对蛋白质的需要，不可过多 。
3、限制脂肪摄入量
痛风患者每日脂肪摄入总量在50克左右为宜，注意要以植物油为主，少吃动物脂肪 。
4、以含高碳水化合物的食物为主
米、面、谷类的主要成分均是碳水化合物，所以痛风患者平日饮食应以这些食物为主，以保证热量供应 。
5、禁酒，少饮咖啡、茶、可可
酒精可诱发痛风发作并加重病情，应绝对禁止痛风患者饮酒;痛风患者在喝咖啡、茶、可可时也不可太浓、喝得太多 。
6、保持充足的维生素B和C
维生素B和C富含于水果和蔬菜中，每日于饭后吃些柑桔、苹果，以及在膳食中多吃些绿叶蔬菜，可使体内有足够的维生素B和C 。
7、禁食含嘌呤高的食物
含嘌呤高的食物有动物内脏、鱼虾、蛤蛎、牛羊肉类及碗豆等，痛风患者要尽量少吃或不吃 。痛风患者应多吃嘌呤含量少的食物如牛奶、鸡蛋、面包、黄瓜、番茄等，以减少外源性嘌呤进入体内，降低血尿酸水平 。

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