秋分吃什么 秋分养生必吃的12种蔬菜


秋分吃什么 秋分养生必吃的12种蔬菜

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秋分节气已经渐渐来临 , 很多人都开始注重起来在即将到来的秋分节气的养生工作 。秋分节气的养生最注重饮食,只有有一个健康的饮食 , 我们才能有一个好的身体 。那么我们在秋分节气到底应该吃什么呢?下面小编就来和大家聊一聊秋分节气必吃的12种蔬菜 。
秋分养生必吃的蔬菜
1、菠菜
菠菜的胡萝卜素含量可与胡萝卜媲美,一个人如每天吃50克菠菜 , 其维生素A就可满足人体正常需要;维生素C的含量比西红柿高一倍多 。
若是高血压、便秘、头痛、面红者,可用鲜菠菜洗净放入开水中烫上三五分钟,取出切碎,用少许香油、盐等拌食,一日两次当菜食用很有疗效 。吃菠菜不宜过量 , 因为菠菜含有草酸,草酸进入人体后,与其他食物中含的钙质结合,形成一种难溶解的草酸钙,不利于人体对钙质正常吸收 。
2、南瓜
南瓜富含碳水化合物、果胶,可保护胃肠道黏膜免受粗糙食物刺激;丰富的维生素和钙、磷等成分,是健胃消食高手 。南瓜里丰富的果胶还能促进溃疡的部位愈合,“吸附”细菌和有毒物质,包括铅等重金属物质,因而起到排毒的作用 。南瓜中的甘露醇有通大便的作用,可减少粪便中毒素对人体的危害;膳食纤维非常细软,能促进肠道蠕动,缓解便秘,同时还不伤胃黏膜 。
秋冬季节是吃南瓜的黄金时节 , 它烹饪简单,蒸食、煮粥或煲汤皆宜 。比如,小米南瓜粥 , 取小米100克用水浸泡20分钟,南瓜300克去皮切块,小米煮30分钟后加入南瓜,搅拌均匀后继续煮15分钟即可 。
3、生菜
生菜的营养元素是非常高的 , 生菜含有丰富的维生素,其含水量也是蔬菜中的佼佼者,多吃生菜能够有助于补充身体内的水分,对皮肤也有好处的哦 。蔬菜能够消除身体内多余的脂肪,对减肥也很有帮助,多吃生菜,有助于女性保持苗条的身材 。
挑选球生菜时,要选松软叶绿、大小适中、硬邦邦的口感差 。买散叶生菜时,大小适中、叶片肥厚适中、叶质鲜嫩、叶绿梗白且无蔫叶 , 并且看根部、中间有突起的苔,说明生菜老了 。
4、胡萝卜
胡萝卜中含有大量的胡萝卜素,在各类蔬菜中名列前茅,而且性能稳定,在高温下也保持不变,容易被人体吸收 。胡萝卜的营养很全面 。每100克胡萝卜中含有糖类7.6克,蛋白质0.6克,脂肪0.3克,钙30毫克,铁0.6毫克以及维生素B1、维生素B2、维生素C等多种维生素 。中医认为,胡萝卜生甘味平 , 具有下气补中,健脾化滞,养肝明目,解麻疹、痘疹毒等功效 。
胡萝卜对改善便秘很有帮助,也富含β-胡萝卜素 , 可中和毒素 。新鲜的胡萝卜排毒效果比较好 。胡萝卜是有效的解毒食物,它不仅含有丰富的胡萝卜素 , 而且含有大量的维生素A和果胶,与体内的汞离子结合之后,能有效降低血液中汞离子的浓度,加速体内汞离子的排出,非常适合经常熬夜的人 。
5、西红柿
西红柿营养丰富且热量低,许多模特都靠食用西红柿来保持身材 。它丰富的酸性汁液可以帮你平衡皮肤的pH值 。对于皮肤黑且粗糙的人,可以将番茄捣汁后涂于脸上 , 停留约15分钟后用清水洗净,对去除面部死皮大有帮助 。西红柿也是富含维他命C的蔬菜,在西红柿汁内混合少许蜂蜜擦于面部,10多分钟后清洗干净,天天坚持可以祛斑美白 。
西红柿中富含的番茄红素有助于降低乳腺癌、心脏病和肺病风险 。《自由基生物学与医学》杂志刊登一项新研究发现,西红柿加橄榄油,可以使人体吸收更多的番茄红素 。

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