各地区小寒食俗有哪些
进入小寒节气，也已进入数九寒天，饮食以冬季进补为主 。冬季干冷的时候，医学专家提醒人们注意冬日养生 ， 特别强调的一点是"养肾防寒"：要补血、补气、补阴、补阳 。民谚也有"三九补一冬 ， 来年无病痛"之说，足见冬日养生进补的重要性 。俗语"冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方"是一种补，而民俗中在冬日有适当多吃点羊肉、狗肉的习惯，也是一种补 。但不要千篇一律，本着缺什么补什么 ， 顺其自然为好 。
因此，一定要注意，千万别贪恋油腻、辛辣的食品，应以补气润燥为主 。当然，在进补时应食补、药补相结合就更好了 。
营养专家表示，小寒时节已是数九寒天，人们大补特补无可非议，但进补不可无章无法，应本着"因人施膳"的原则，了解饮食宜忌的含义 。在冬令进补时应食补、药补相结合，以温补为宜 。
常用补药有人参、黄芪、阿胶、冬虫夏草、首乌、枸杞、当归等;食补要根据阴阳气血的偏盛偏衰 ， 结合食物之性来选择羊肉、狗肉、猪肉、鸡肉、鸭肉、鳝鱼、甲鱼、鲅鱼和海虾等，其他食物如核桃仁、大枣、龙眼肉、芝麻、山药、莲子、百合、栗子等 。适宜的膳食有山药羊肉汤、强肾狗肉汤、素炒三丝、丝瓜西红柿粥、栗子粥、三色杏仁等，有补脾胃、温肾阳、健脾化滞、化痰止咳的功效 。
而且偏于阳虚的人，食补以羊肉、鸡肉等温热食物为宜，因为羊肉、鸡肉性温热，具有温中、益气、补精、添髓的功能;阴阳俱虚的人，以牛骨髓、蛤蟆油等进补，可起到壮阳滋阴的作用;偏于阴虚的人可补鸭肉、鹅肉，因为两者性味甘平、补虚益气 。此外，龟、藕、木耳、鱼、豆制品等都是此时进补的佳品 。
南京吃菜饭
古时，南京人对小寒颇重视 ， 但随着时代变迁，现已渐渐淡化，如今人们只能从生活中寻找出点点痕迹 。
到了小寒，老南京一般会煮菜饭吃，菜饭的内容并不相同，有用矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭丁，再剁上一些生姜粒与糯米一起煮的，十分香鲜可口 。其中矮脚黄、香肠、板鸭都是南京的着名特产，可谓是真正的“南京菜饭”，甚至可与腊八粥相媲美 。
到了小寒时节，也是老中医和中药房最忙的时候，一般入冬时熬制的膏方都吃得差不多了 。到了此时，有的人家会再熬制一点，吃到春节前后 。
居民日常饮食也偏重于暖性食物，如羊肉、狗肉 ， 其中又以羊肉汤最为常见，有的餐馆还推出当归生姜羊肉汤，一些传统的冬令羊肉菜肴重现餐桌，再现了南京寒冬食俗 。
俗话说 ， “小寒大寒 ， 冷成冰团” 。南京人在小寒季节里有一套地域特色的体育锻炼方式，如跳绳、踢毽子、滚铁环，挤油渣渣(靠着墙壁相互挤)、斗鸡(盘起一脚，一脚独立，相互对斗)等 。如果遇到下雪，则更是欢呼雀跃 ， 打雪仗、堆雪人 ， 很快就会全身暖和，血脉通畅 。
广东吃糯米饭
广州传统，小寒早上吃糯米饭 ， 为避免太糯，一般是60%糯米40%香米，把腊肉和腊肠切碎，炒熟，花生米炒熟 ， 加一些碎葱白，拌在饭里面吃 。
广东人很讲究食疗 。小寒因处隆冬，土气旺，肾气弱 ， 因此，饮食方面宜减甘增苦，补心助肺，调理肾脏 。池晓玲说，所谓“三九补一冬” ， 但小寒时切记不可大补 。在饮食上可多吃羊肉、牛肉、芝麻、核桃、杏仁、瓜子、花生、棒子、松子、葡萄干等，也可结合药膳进行调补 。
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