小寒养生 小寒节气养生攻略(12)


民谚亦曰:“冬天动一动,少闹一场病;冬到懒一懒,多喝药一碗 。”这说明了冬季锻炼的重要性 。
在这干冷的日子里,宜多进行户外的运动,如晨早的慢跑、跳绳、踢毽等 。还要在精神上宜静神少虑、畅达乐观,不为琐事劳神,心态平和,增添乐趣 。在此节气里,患心脏病和高血压病的人往往会病情加重,患“中风”者增多 。中医认为,人体内的血液,得温则易于流动,得寒就容易停滞,所谓“血遇寒则凝”,说的就是这个道理 。所以保暖工作一定要做好,尤其是老年人 。
小寒节气养生秘诀
一年中最寒冷的日子基本在小寒节气中,虽然后面还有大寒节气,但是从气象记录的显示而看,一年中最冷的时间是在小寒阶段 。因为节气之说起源于黄河流域,小寒和小暑、大寒和大暑是对应的 。
腊八一般都在小寒到大寒之间,到了小寒,就意味着快要过年了 。腊八这天,我国有喝腊八粥的习俗,这个风俗起源于佛寺 。传说释迦牟尼修行中饥饿难熬昏倒在地,得到好心的牧羊女施予他加了野果的糯米粥,才得以成佛 。
这一天施12月初八日,佛家便在这一天熬粥供佛 , 这一天熬的粥叫做腊八粥 。传到民间后,流传至今 。北方的腊八粥有黄米、红米、白米、小米、菱角米、栗子、红豆、枣泥和水煮,外加桃仁、杏仁、瓜子、花生、松子、红糖、白糖、葡萄干点缀,南方的还会加入莲子和桂圆,因这两味行寒,北方煮粥并不加入 。
俗语讲“冬练三九”,此时是锻炼身体增强体质的大好时机,但是一定要注意方式方法 。室外气温过低,体表血管遇冷收缩,流速减慢,肌肉的粘滞性增加,韧带的弹性和关节的柔韧性降低,马上进行大运动量活动,极易造成运动损伤 。
因此,运动前要做一些准备活动,慢跑、擦面、拍打全身肌肉等 。有时间就双手抱拳,虎口相接,左右来回转动 。这样可以增加手指的灵活性,预防冻伤,还可以预防感冒 。
这个时期,虽是寒冷,但阳气也在缓慢的积攒、上升,饮食上是个进补的大好时节 。但切不要贪恋腻厚、辛辣的食品 。气候干燥寒冷,贪恋腻厚食物,很容易长出小痘痘 。这一时段还是以补气润躁为主,下面几道菜有时间不妨一试 。
1、山药羊肉汤 。一斤羊肉,3两山药,羊肉切块焯去血水,山药片与羊肉一起入清水锅,加入葱、姜、料酒、胡椒、盐一起煮,开锅后改成文火炖烂即可 。补脾胃,益肺肾 。
2、强肾狗肉汤 。狗肉一斤,菟丝子少许,附子少许,狗肉切块,入水焯透,姜切片,葱切段 , 狗肉与姜如果同炒,加料就炝锅,然后倒入砂锅中,菟丝子、附子用沙包包好放入,加清汤、葱、味精、盐大火煮沸,改用文火炖两个小时即可 。暖脾胃,温肾阳 。
3、素炒三丝 。三丝,水发冬菇丝,胡萝卜丝、青椒丝 。锅内热炒,加入料酒、糖煸炒片刻,然后加鲜汤、盐,汤滚后加入味精,水淀粉勾芡,淋上香油即可 。健脾化滞,润躁 。
4、西兰花炒牛肉 。美容,预防粉刺 。
5、椰菜肉片 。椰菜就是圆白菜,切条,猪肉剁成茸,用料酒、盐、淀粉腌一下,锅下油,椰菜入锅炒,加少许水至八成熟盛起,再用油锅爆香蒜茸放猪肉茸烧熟,椰菜再入锅炒熟 , 加入味精即可 。美容,预防粉刺 。
6、冬菇荷兰豆炒牛柳也可预防粉刺 。
7、党参莲花鸡汤对月经不调的女子和肾气不足的男子均有调养作用 。党参15克 , 峨参1.5克 , 雪莲花3克,薏米100克,母鸡1000克,生姜、葱白适量 。中药洗净切段装入沙袋,薏米洗净也装袋 。母鸡洗净去内脏,入锅加水,放入药袋、葱姜、薏米袋 , 大火烧开,改小火炖熟 。捞出鸡切块,薏米放入碗中,加入鸡汤用盐调味即可 。

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