小寒节气食谱推荐
山药羊肉汤
[配料] 羊肉500克 ， 山药150克，姜、葱、胡椒、绍酒、食盐适量 。
[做法] 羊肉洗净切块 ， 入沸水锅内，焯去血水;姜葱洗净用刀拍破备用;淮山片清水浸透与羊肉一起置于锅中，放入适量清水，将其它配料一同投入锅中，大火煮沸后改用文火炖至熟烂即可食之 。
[功效] 补脾胃 ， 益肺肾 。
强肾狗肉汤
[配料] 狗肉500克，菟丝子7克，附片3克，葱、姜、盐、味精适量 。
[做法] 狗肉洗净切块，置入锅内焯透 ， 捞出待用，姜切片 ， 葱切段备用 。锅置火上狗肉、姜入内煸炒，烹入绍酒炝锅，然后一起倒入沙锅内，同时菟丝子、附片用纱布包好放入沙锅内，加清汤、盐、味精、葱大火煮沸，改用文火炖2小时左右 ， 待狗肉熟烂，挑出纱布包，即可食用 。
[功效] 暖脾胃 ， 温肾阳 。
素炒三丝
[配料] 干冬菇1.5两，青椒2个 ， 胡萝卜1根，植物油、白糖、黄酒、味精、盐、水淀粉、鲜汤麻油适量 。
[做法] 冬菇水发洗净，挤干水分，切成细条，胡萝卜、青椒洗净切丝 。锅内放油烧热，将三丝入锅煸炒后，放黄酒、糖、再煸炒，然后加鲜汤、盐，待汤烧开后加味精，用淀粉勾芡，淋上麻油，盛入盘内即可 。
[功效] 健脾化滞，润燥 。
饮食禁忌：狗肉忌与绿豆，杏仁，菱角同食 。
患有顽固性皮肤瘙痒症者忌食香菇 。
丝瓜西红柿粥
[配料] 丝瓜500克 。
西红柿3个，粳米100克，葱姜末、盐、味精适量 。
[做法] 丝瓜洗净去皮，切小片西红柿洗净切小块备用 。粳米洗净放入锅内 ， 倒入适量清水置火上煮沸，改文火煮至八成熟，放入丝瓜、葱姜末、盐煮至粥熟，放西红柿、味精稍炖即成 。
[功效] 清热 ， 化痰止咳，生津除烦 。(患有痤疮的人可长期食用)
当然 ， 民谚也说："冬天动一动，少闹一场病;冬天懒一懒，多喝药一碗" 。冬日养生最为重要的还是加强身体锻炼，多进行户外活动 。
专家们提倡 ， 要根据各自的身体情况适当进行一些体育活动 ， 特别是在阳光出来时锻炼为佳 。强身健体，增强御寒能力，这才是最重要的养生途径 。
特别要提醒您注意的是，此节气也是一年中心脑血管病及呼吸系统疾病发病率最高的时期 。因此平时患有高血压、冠心病、高血脂症、哮喘的病人要注意保暖防寒，合理调整饮食，注意早预防，树立科学的养生观和养生之法 。
1.山药羊肉汤(有补脾益肾 ， 温中暖下的功效)
材料：羊肉500克，淮山50克 ， 葱白30克，姜15克，胡椒粉6克，黄酒20克 ， 精盐3克，味精适量 。
做法：将羊肉去筋膜，洗净 ， 略划几刀，再入沸水中焯去血水 。将葱、姜洗净 ， 葱切成段 ， 姜拍破 。淮山洗净，将羊肉、淮山放入砂锅内，加适量水 ， 先用大火浇沸后，撇去浮沫，放入葱白、生姜、胡椒粉、黄酒，转用小火炖至羊肉酥烂 ， 捞出羊肉晾凉 。将羊肉切成片 ， 装入碗内 ， 再将原汤除去葱、姜，加精盐、味精 ， 搅匀，连淮山一起放入羊肉碗内即成 。
2.太子参炖鹌鹑(有补五脏、益中气的功效)
材料：鹌鹑肉250克、瘦猪肉100克、党参15克，淮山30克，桂圆肉10克，枸杞子15克，芡实10克 。
做法：将鹌鹑肉、瘦猪肉洗净，切块，党参、淮山、桂圆肉、枸杞子、芡实洗净，一同放入砂锅，先用大火煮沸，再用小火炖煮1.5小时，调入精盐即成 。
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