文章插图
一、芡实猪肚汤的材料:
芡实，莲子，猪肚，枸杞，排骨
二、芡实猪肚汤的做法:
1.莲子、芡实、枸杞泡发待用 。
【芡实猪肚汤的做法及食疗作用】2.把猪肚和排骨洗净，分别放入锅内，加清水适量，煮沸后捞起 。
3.将猪肚和排骨先倒入煲锅中煲半小时，然后再把其余的材料一起倒入煲一个半小时 ， 食用前加入少许盐调味即可 。
三、小诀窍:
芡实猪肚汤含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、糖类、矿物质和多种维生素 。莲子健脾养心，与芡实合用，能协调心肾功能 。猪肚即猪胃，性味甘温，有补虚损、健脾胃的作用 ， 《本草经流》说“猪肚，为补脾胃之要品”，《本草图经》又说其“补羸助气” 。合而为汤，能使脾胃健运、心肾协调、平补虚损 ， 是四季皆宜、老少咸宜之家庭常用汤品 。
感冒发热者不宜用本汤 。
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