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马上就要到金秋十月，以为这已经到了秋季了，秋季是养生的好季节，主要是养肝 ， 我们知道肝脏具有排毒的功能，所以肝养好了，排毒的效果也会更好，很多人这时候就开始吃一些养肝的食物，当然养肝的前提是要护肝，保护好了再养效果更好，那秋季养肝吃什么好？秋天吃什么能养肝？
1、秋季吃这些
1.山楂
秋季具有养肝去脂功效的有益食品当首推山楂 。山楂入胃后，能增强酶的作用，促进肉食消化，有助于胆固醇转化 ， 它含有熊果酸，能降低动物脂肪在血管壁的沉积，所以，对于“脂肪肝”或是肥胖者来说吃些山楂、山楂片、山楂丸或用山楂泡水喝等，均可消食去脂，是很好的保肝食品 。
2.果醋
果醋可以护肝养胃、润肺除燥，秋后喝它正是时候 。此时天气转凉，人体进入“阳消阴长”的调整期 ， 果醋中含有的氨基酸、醋酸等营养成分 ， 对正处于最弱的肝气大有好处，可提高肝脏的解毒和新陈代谢功能 。更特别的是，果醋中的水果成分，对于呼吸道和肺都有保护作用，可预防秋冬季呼吸系统疾病的发生 。
3.白菊花茶
菊花茶具有明目清热解毒的功效，而且能够平肝、养肝、护肝 。可是养颜美容又十分健康的花茶 ， 对于经常对电脑工作的女性们来说，要在秋季经常饮用 。
4.猕猴桃
猕猴桃素有“超级水果”之称 ， 含有丰富的钙、维生素C、维生素E、必须氨基酸、矿物质等有效成分，经常食用具有调免、护肝、防癌、养颜的功效 。猕猴桃能够帮助肝脏排毒，其保肝的作用特别强 。爱喝酒的人应在酒后吃点猕猴桃，因为它不但能解酒，还能够帮助肝脏排除酒毒，也能够迅速缓解肠胃的湿热和一些不适的症状，如恶心，呕吐，头痛 。
2、养肝食疗法
1.天麻鱼头汤
材料：雄鱼头一个、天麻50g、食盐、葱、姜、蒜、料酒少许 。
做法：用清水洗净鱼头，除去鱼鳃内污物并切为两边，天麻洗净切段用清水泡软后沥干水备用;烧红锅，加入油，爆香姜片，放少许料酒 ， 倒入鱼头，煎去除鱼腥，约1~2分钟后取出待用 。注清水于炖盅内，先放鱼头于盅底，之后放入天麻，使水没过，隔水炖至水沸时，改用中至慢火，炖1~2个小时，再放入适量食盐便成 。
功效：《本草纲目》记载“天麻，乃肝经气分之药” 。中医认为天麻性辛、温，入肝经，食用后对人体健康能起补脑、平肝息风、祛风除湿的功效 。天麻鱼头汤，益气养肝，治眩晕头痛 。
2.枸杞猪肝汤
材料：枸杞子50克，猪肝400克，生姜2片，盐少许 。
做法：清水洗净枸杞子 。猪肝、生姜分别用清水洗干净 。猪肝切片，生姜去皮切2片 。先将枸杞、生姜加适量清水，猛火煲30分钟左右 。改用中火煲45分钟左右 ， 再放入猪肝 。待猪肝熟透，加盐调味即可 。早晚各一次 。
功效：补虚益精，清热祛风，益血明目 。预防肝肾亏虚所引起的黑眼圈 。
3、肝病要注意
【秋季养肝吃什么好 秋天吃什么能养肝】在秋季给肝脏保驾护航，张文茹建议慢性肝病患者特别要注意蛋白质的摄入 。过去提倡肝病患者多摄入蛋白质以促进机体修复，但后来发现摄入蛋白质过多导致体内产氨等含氮毒素增多，可诱发肝性脑病而令患者精神错乱或陷入昏迷 。正常人每日摄入的蛋白质宜在80克~100克，但慢性肝病患者要减少到50克~60克，而他们合成蛋白的能力下降，为了满足身体需要就得尽量摄入优质蛋白，例如含支链氨基酸较多、代谢产氨较少的鱼肉、鸡肉、牛奶、黄豆等，而含芳香氨基酸较多、代谢产氨较多的猪牛羊肉则不宜多吃 。
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