食物中毒的特点是什么 食物中毒的特点有哪些


食物中毒的特点是什么 食物中毒的特点有哪些

文章插图
食物中毒在生活中频频放生,但是却有很多人不注意,这会对健康造成极大的危害,引起食物中毒的原因有很多,主要是由于饮食不当导致的,而且一旦出现中毒症状,是需要及时治疗的,那么食物中毒的特点是什么?食物中毒的特点有哪些?下面就来详细了解食物中毒的特点吧 。
【食物中毒的特点是什么 食物中毒的特点有哪些】1、发病过程急骤
食物中毒发病一般呈急性暴发过程,潜伏期短 , 且发病集中,一般在24-48小时以内发病 , 集体暴发食物中毒时,有很多在短时间内发病或食后相继发病 。
2、共食物
患者有共同的食物史,发病与食用有毒食物有明显的因果关系,病人在相近的时间内都吃过一种或几种有毒食物,发病范围局限于食用该种有毒食物的人群中,未进食这种食物的人不发病 。
3、症状相似
所有中毒人群的临床表现基本相似,多见急性胃炎症状,如恶心,呕吐 , 腹痛,腹泻等,所以一般肠胃道症状是食物中毒的早期在症状 。
4、无传染性
食物中毒病人和健康人群之间不会传染,发病曲线常于发病后呈急剧上升又迅速下降的趋势,无传染病所具有的拖尾余波 。
5、季节性明显
根据中毒食物种类的不同,其发病季节也不同,但作为同一类食物中毒 , 在同一地区,季节性很明显,如细菌性食物中毒,南方以5-10月份多发,北方则以6-8月份发病最多 。
6、地区性特点
农药中毒 , 桐油中毒 , 野生植物中毒多发生在农村;臭米面中毒多发生在东北地区;肉毒杆菌中毒有90%发生在新疆地区;鱼类食物,贝类食物中毒多发生在沿海或海岛地区 。
7、食物中毒急救措施
1、催吐:食物中毒肯定是吃下的食物有问题,如果发现有中毒现象,了解吃了什么东西之后,立即催吐 。催吐的方法有很多 , 可以用筷子或者羽毛探喉,进行催吐,也可以喝些浓的盐开水可以达到催吐的效果,总之应尽快排除体内毒物 。除了盐开水,还可以选择生姜水,就是取鲜生姜捣汁加温开水冲服,可以起到护胃解毒解毒的作用 。
2、导泻:病人若是中毒时间较长,但精神尚好,则可服用泻药以利泻毒 。药可用大黄30克一次煎后服用或藩泻叶10克泡茶饮服,均有通下解毒作用 。若为老年人可用元明粉20克开水冲服以缓泻排毒 。
3、解毒:如果吃了变质的鱼、虾、蟹引起的食物中毒 , 可以取食醋100毫升加开水200毫升稀释后一次服下 。此外 , 还可用紫苏30克、绿豆15克、生甘草10克一次煎服 , 还可用金银花30克与马齿苋煎服 。若是误食了变质的饮料或防腐剂,最好的急救方法是用鲜牛奶或其他含蛋白质较多的饮料灌服 。

    推荐阅读