【香肠冷水下锅煮多久才熟】
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香肠一般要煮20~30分钟才可以煮开 。香肠中含有一定量的亚硝酸盐，在不烧焦的情况下 ， 煮得越久 ， 香肠内的亚硝酸盐含量就越少 。香肠一定要用凉水入锅煮，才可以让水份迟缓地渗透到肉的组织中，让香肠越来越滋养 。
香肠冷水下锅煮多久才熟香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，是以猪或羊的小肠衣灌入调好味的肉料干制而成的 。
香肠的分类有贵州麻辣香肠、四川麻辣香肠、黄四麻香肠、莱芜香肠、济南香肠、滨海香肠、安昌香肠等 。
香肠可以做成尖椒炒辣香肠、芥兰炒香肠、香肠蒸蛋、圆白菜炒香肠、彩椒炒香肠、香肠烧菜花、荷兰豆炒香肠等菜肴 。
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