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提到苦瓜首先想到的就是它的苦味 ， 很多人都不喜欢吃苦瓜，因为苦瓜真的是太苦了，大家也不愿意吃苦瓜 。正所谓良药苦口，多吃苦瓜肯定是对身体有好处的，尤其是在夏天 。它虽然味道苦 ， 但是苦瓜的营养价值很高 。
【常吃苦瓜有什么好处 苦瓜有什么功效】苦瓜的功效
苦瓜生食性寒 ， 熟食性温 。凉拌苦瓜可以解暑除烦，泻火止渴，清心明目，补肾益脾，还可以除痱子 。苦瓜的维生素C含量很高，大家都知道维生素C是抗氧化物，可以美白皮肤，增强身体免疫力 。在夏天用苦瓜榨汁喝，可以预防中暑，关键是还可以减肥 。苦瓜对心脏也有保护作用 。苦瓜清炒的苦味就不是很明显了，因为高温会破坏苦瓜甙 。在炒苦瓜的时候可以加点辣椒，香葱或者大蒜，这样可以避免苦味伤害肺气 。
苦瓜的妙用
苦瓜还可以泡茶 。把苦瓜切片晒干泡茶喝 ， 具有非常强的消暑解毒作用 。如果你觉得喝了好多水，嘴里还是发干，那么就用新鲜苦瓜煎水喝，可以除烦热止渴 。夏天冰凉的东西吃多了就容易拉肚子，这个时候把一根新鲜的苦瓜捣烂成泥和糖一起和，然后静置过滤几个小时 ， 再把水喝下，就可以治疗拉肚子了 。
苦瓜的搭配
苦瓜跟某些蔬菜搭配，药用作用就会更强 。苦瓜跟茄子搭配，可以预防心血管疾病 。苦瓜跟青椒搭配有抗衰老的作用 。苦瓜和洋葱炒可以提高身体免疫力 。苦瓜跟猪大排不能一起食用，这样会形成草酸钙，阻碍肠胃消化吸收 。
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