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炒山药的功效和作用是什么

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山药是一种含有丰富的营养物质的食物，同时也具有非常高的药用价值 。中医多把山药生用或者炒熟食用 。生山药和炒山药的作用也是有所不同的，相对来说，炒山药具有更强的健脾养胃、提高消化能力的作用，还可以起到滋肾益精、益肺止咳、降低血糖、延年益寿等多种功效 。
1、健脾益胃、助消化
炒山药中含有多种可以健脾益胃和助消化的物质，包括了多酚氧化酶、淀粉酶等 ， 并且不论是脾阳亏或胃阴虚的患者皆可食用 。中医多用炒山药来治疗脾胃虚弱、消化不良、泄泻、体倦乏力等病症，尤其小儿消化不良时最适合使用炒山药治疗 。其实，脾胃不好的患者平时也完全可以购买新鲜的山药食用，长期适量食用得到更好的提高脾胃功能的效果 。
2、滋肾益精
炒山药当中含有丰富的营养物质，包括了蛋白质、淀粉、葡萄糖、B族维生素、维生素E、维生素C、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素等 。不仅能强健机体 ， 同时还可以起到非常好的滋肾益精的作用 。如男性出现了肾亏遗精、妇女白带多等症 ， 都可以用炒山药进行治疗 。尤其炒山药当中含有的薯蓣皂，是一种合成女性激素的重要先驱物质 ， 对于女性来说有调理内分泌的作用 。此外，炒山药还可治疗小便频数等症 。
3、益肺止咳
炒山药当中含有大量的粘液质、皂甙，可以起到滋润以及润滑、益肺气、养肺阴等功效和作用，在临床当中多用来治疗肺虚痰嗽、久咳等症 。
4、降低血糖
生山药当中含有丰富的粘液蛋白，这种成分本身具有降低血糖的作用，因此糖尿病患者也可以适量服用炒山药 。但是糖尿病患者要注意的是，平时也不能过量食用炒山药，因为山药当中本身还含有大量的淀粉，吃太多炒山药不仅不会降低血糖，反而还会导致血糖升高 。
除此之外，炒山药当中含有的营养物质还具有保护血管以及预防心血疾病的作用，因此也是一种中老年人可以长期使用的药材 ， 并且平时适当服用炒山药还能益志安神、提高睡眠治疗，得到延年益寿等功效和作用 。
【炒山药的功效和作用是什么】

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