【乌鸡花胶汤可以天天吃吗？炖乌鸡花胶汤小技巧】
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大家在做肉食的时候，无论是鸡肉还是鸭肉，还是其他肉，都在做之前都会有一个焯水的过程 。花椒乌鸡汤很多友友都非常喝，我们在炖汤的时候火候是非常重要的 。下面是百科知识网分享给您的炖乌鸡花胶汤小技巧，希望能对你的生活有帮助 。
1、乌鸡花胶汤可以天天吃吗 最好不要天天吃 。
乌鸡花胶汤的营养价值很高，但是再好的食物都要把握适量，不要食用过多，否则都会影响到身体的健康，造成营养的浪费 。而且花胶中的胆固醇含量比较高，常吃可能会加大血液的粘稠程度，血液循环功能也会受到不利的影响 。花胶有明目益气和健脑养脾等一系列的功效，对于骨骼的发育和成长都有很大的作用，还能够有效的防治肠胃消化系统紊乱等多种疾病的发生 。
2、炖乌鸡花胶汤小技巧 1、焯水
大家在做肉食的时候，无论是鸡肉还是鸭肉，还是其他肉，都在做之前都会有一个焯水的过程 。烧水可以把肉质里面的雪水和一些杂质全部抄出来 。在做鸡肉的时候把鸡肉焯一下水 ， 然后鸡肉煮出来的汤才不会有非常浑浊的感觉，看起来很明亮，而且味道也醇香 。
2、冷水下锅
大家用来对鸡肉的水一定要有冷水 。因为用冷水下锅时原料也会随着水温的上升，把本身的香味和营养成分全部慢慢的都释放出来了 。而在之前都有过，焯水这个过程，鸡肉焯水之后取出来 ， 这时候一定要用凉水清洗一下 ， 然后再放入盛有凉水的锅中才开始炖鸡肉 。
3、注意火候
无论是在炖鱼汤，大骨头汤还是鸡汤，火候一般都非常重要 。在炖鸡汤的时候 ， 前十分钟一般都用大火来进行炖煮 ， 在对完之后就可以开文火了 。在炖鸡汤的时候不要大火炖煮之后直接开小火，因为大火将鸡汤煮沸之后，马上调成小火，这样鸡汤的鲜味儿就会损失很大 。再就是炖鸡汤的时候，要记住不要掀开锅盖，因为在炖煮的时候 ， 鸡的鲜味儿充分的挥发出来，如果掀开锅盖，这时的鲜味儿就会不断的跑出来，味道就不会那样鲜美了 。
3、乌鸡花胶汤一次喝多少 乌鸡花胶汤一般来说的话，一顿饭喝上一碗就可以了，另外要注意不能天天喝哦 ， 一般一周两次就可以了 。
