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“入口绵 ， 到口光，嚼后香，吃后想”说的就是芝麻酱，，芝麻酱具有其独特的营养价值，称得上是一种好食物 。芝麻酱与食物搭配，不仅丰富了膳食的风味 ， 也提高了膳食的营养价值 。其中之一就是芝麻含有大量油脂，有很好的润肠通便作用 。那还有其他什么好处，您接着继续了解哦！
1、芝麻酱有什么好处 延缓衰老：芝麻榨成油不但具有浓郁的香气，可促进食欲，更有利于招牌营养素的吸收 。其中含量近70%的维生素E具有优异的抗氧化作用，可以保肝护心，延缓衰老 。
增加皮肤弹性：黑芝麻富含生物素，对身体虚弱、早衰而导致的脱发效果最好，对药物性脱发、某些疾病引起的脱发也会有一定疗效 。常吃芝麻还能增加皮肤弹性 。
促进骨骼发育：经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用，还能假正和预防缺铁性贫血 。芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多，仅次于虾皮，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处 。
预防头发脱落：芝麻酱含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落 。
润肠道：芝麻含有大量油脂，有很好的润肠通便作用 。
2、如何辨别芝麻酱和花生酱 1、看颜色—花生酱一般为浅米黄色，品质细腻 ， 香气浓郁，无杂质 。芝麻酱一般色泽为棕黄色或棕褐色 ， 无杂质 。
2、闻气味—花生酱有浓郁的花生香气，芝麻酱有浓郁的芝麻香气 。混合掺假的就会出现复合型香气 ， 而且味道不纯 。
【芝麻酱有什么好处？如何辨别芝麻酱和花生酱】3、品味道—花生酱比芝麻酱的味道要甜一些 。
4、比质地—芝麻酱很容易就可以从瓶中自然倒出，而且细腻度更高，花生酱就相对差很多 。
5、亲水度—芝麻酱的亲水度要高于花生酱 ， 加水后很容易就可以稀释，而花生酱相对较困难 。
3、芝麻酱是甜的还是咸的 芝麻酱可以做咸的也可以做甜的，“入口绵，到口光，嚼后香，吃后想”说的就是芝麻酱，各种调味品中 ， 只有麻酱具有遇盐变咸 ， 遇糖变甜，单吃很香的本事 。芝麻酱与食物搭配，不仅丰富了膳食的风味，也提高了膳食的营养价值 。芝麻酱涂在馒头片上，就是“东方三明治” 。最常见的吃法可能就是拌面条了，各色新鲜蔬菜切成丝铺在面上，再淋上香气四溢的麻酱，可口诱人 。但也有不少人觉得芝麻酱热量、油脂高，轻易不敢吃，还扣以长肥、易上火、不消化等坏名 。其实这是一种误区 ， 芝麻酱具有其独特的营养价值，称得上是一种好食物 ， 关键是看我们如何扬长避短，充分发挥它的长处 。
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