泥鳅是一种肉食，是一种水产品 ， 它的营养价值高 ， 而且还可以补充丰富的蛋白质和钙质，可以强筋壮骨，同时还可以有提神醒脑的作用哦，泥鳅的吃法很多 。来看看这道酥香泥鳅的做法吧 。
酥香泥鳅
酥香泥鳅所需材料
主要食材泥鳅、生菜、葱、料酒、盐
【酥香泥鳅——醒脑解酒强身补血】酥香泥鳅的做法
1、泥鳅处理干净 ， 切段;生菜洗净 ， 铺在盘底;大葱洗净，切段 。
2、油锅烧热，放入大葱炒香，捞出葱，留葱油，下泥鳅煎至变色后捞出 。
3、原锅调入料酒，再放入泥鳅回锅，加盐烧至收汁即可装盘 。
酥香泥鳅的功效与作用
这道菜营养丰富，泥鳅含有丰富的营养 ， 还含有丰富的核苷 ， 核苷是各种疫苗的主要成分 ， 能提高身体抗病毒的能力哦 。泥鳅具有暖脾胃、祛湿、利尿、止虚汗、补中益气的功效 。蛋白质、多种维生素、膳食纤维、脂肪、核苷、碳水化合物、钙、磷、铁、丰富 。生菜具有具有清热排毒、改善睡眠，同时也可以促进血液的循环，对于抗病毒也是不错的惦哦，可以醒脑利尿，同时补血强身是不错的选择呢，增强免疫力的同时还可以滋补气血 。
酥香泥鳅的具体的做法和它的营养价值 ， 大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，醒脑解酒强身补血增强抵抗力，具有补充丰富蛋白质和钙质的作用，大家不妨试试它吧 。
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