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女性养肝食谱推荐
1、红枣炒木耳
材料：
红枣15枚 ， 白木耳15克，黑木耳15克，盐、香油，葱、姜适量，清水100毫升 。
做法：
(1)将黑、白木耳洗净浸泡后，切成条状备用；
(2)大枣洗净(剖开)备用；
(3)姜入油锅爆香后，放入准备好的黑、白木耳翻炒几下后，再加入洗净好的大枣 ， 加水盖上锅盖稍焖5分钟后再快速翻炒，收汤后加入调味料即可食用 。
说明：
红枣富含各类维生素，可说是维生素的宝库 。而木耳性味甘平，有清肺热、养胃肝阴、滋肾燥之功效 。木耳中含有一种胶质成分及丰富的钙元素，可增加人体的免疫力 。
2、黄金蚬炖豆腐
材料：
豆腐300克，蚬50克，姜片3—5片，水1000毫升 ， 盐适量 。
做法：
将新鲜蚬子洗去泥沙，吐沙后再放入切好的豆腐块、姜片，加水盖满食材后，放到电锅内，包上保鲜膜，外锅放水1杯 ， 等开关跳起后即可加上调味料食用 。
3、川芎天麻蒸鲜鱼
材料：新鲜鱼肉600克，天麻15克，川芎5克，姜、葱、米酒、香油适量 。
做法：
(1)用水将天麻洗净 ， 再用第二次的洗米水泡软，以增加天麻香味 。
(2)把鱼清洗干净 。
(3)把切丝的葱、姜铺在盘底，再把鱼放置其上 ， 接着放上天麻、川芎，再洒上一点盐，即可放入蒸笼或电饭锅 ， 蒸约15～20分钟 。
(4)将鱼汤倒入锅中，用少许淀粉勾芡，再加入香油、米酒后 ， 淋在蒸好的鱼上即可 。
养肝重点：天麻具驱风、补脑、降血压、纾解四肢酸麻等功能，并对肝脏有疏通作用 。而川芎可以行血行气，并增强天麻功能，因而将两者一起料理 。而鱼肉在五行中属土，可以健脾养胃 ， 最适合春天养身 。
女性春季养肝吃什么
1、春笋
春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效，现代医学证实，吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等作用 。春笋营养丰富 ， 水分充足、含有丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素 ， 特别是纤维素含量很高 。吃笋有帮助消化、防止便秘等功能 。春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多纤维素的营养美食 。
春笋虽然营养价值高，但性寒味甘，又含较多粗纤维素，大量食用后 ， 很难消化，容易对胃肠造成负担，尤其是本身已经患有胃肠道疾病的人更不可大量食用 。患有尿道结石、肾结石、严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎、脾胃虚弱等疾病的患者都不宜多吃笋 。
2、韭菜
韭菜一年四季长青，终年供人食用，但以春天的韭菜最好吃 ， 正如人们常说：“韭菜春食香 ， 夏食臭 。”春天气候冷暖不一，就需要养阳气，而韭菜性温，最宜人体阳气，祖国医学又认为春天人体肝气易偏旺，而影响到脾胃的消化吸收功能，可增强人体脾胃之气 。从这个角度来说，在春天吃韭菜最为适宜，由于韭菜不易消化，一次不要吃得过多 。
3、豆芽
豆芽防口干唇燥症状 。春天气候干燥 ， 容易出现口干唇燥等口角炎症状，而豆芽味道鲜美，是滋养润燥、清热解毒的好选择 。无论是黄豆芽还是绿豆芽，跟原豆相比，它们的维生素含量增加，矿物质利用率提高，并且蛋白质和多糖更易吸收 。从中医的角度来说，开春吃豆芽，能帮助五脏从冬藏转向春生 ， 有利于肝气疏通、健脾和胃 。豆芽的食用方法有很多 ， 可焯水后凉拌，也可做汤，还可用来涮火锅 。
4、莴笋
莴笋抗过敏 。莴笋又叫“春菜”，是最适合春季吃的蔬菜之一 。莴笋含丰富的维生素、钙、镁、膳食纤维等成分 。日本研究发现，莴笋中的某种物质可以抵抗春季因过敏而引发的鼻炎，能够缓解过敏病人的痛苦 。莴笋可以用来凉拌、烧、炒，还能加工腌制酱菜、泡菜等 。
5、葱
春天多吃些葱，不仅可以补阳散寒 ， 也同时含有的葱蒜辣素有较强的杀菌作用 。多吃小葱能诱导血细胞产生干扰素，增强人体的免疫功能，提高抗癌能力 。
6、荠菜
荠菜能补钙 。眼下，虽然还没真正回暖，但最耐严寒的荠菜却已经上市了 。荠菜营养丰富，其维生素C、类胡萝卜素以及各种矿物质含量较高，尤其值得一提的是，其含钙量接近同等质量牛奶的3倍 。荠菜还有一定药用价值，传统医学认为它可用于辅助治疗痢疾、肠炎、胃溃疡等疾病 。荠菜可以用来做馅，也可焯水后凉拌、摊鸡蛋、煲汤煮粥等 。
7、大蒜
春天多吃大蒜，不仅因为其性温，也可以补充人体之阳，并且它还具有很强的杀菌力，对于细菌引起的感冒有一定的防治作用 。因此春天应该多吃些大蒜，此外大蒜还有促进新陈代谢，增加食欲，预防动脉粥样硬化和高血压的功效 。
【女人春季养生 养肝护阳食谱推荐】
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