每年的十一长假总会给大家聚会的理由，也是给自己平时繁忙的工作一个放松的机会 ， 亲朋好友聚在一起免不了大餐一顿，如果饮食不注意很容易摄入过多的高脂肪，高热量的食物，导致体重增加 ， 更会给本身就患有高血脂 ， 高血压，脂肪肝的朋友增添了一丝担忧 。那么就真的没有办法了吗?其实也不是，今天我就告诉大家聚餐时的几个饮食小窍门，可以避开这些烦恼，让大家吃的开心 ， 吃的放心 。
一、改变进餐顺序
平时聚餐吃东西的顺序似乎都是固定的：先给女士或者孩子来点甜饮料 ， 大人则是大鱼大肉和酒类，吃到半饱才上蔬菜，然后再是主食，汤品，最后是甜品和水果 。往往也都是肉类多，青菜少，似乎不这样，请客的人就觉得自己太小气 ， 很没面子 。这样的进食顺序我们也早已见惯，没人去在意这其中的问题，其实却是最不科学 ， 最不营养，也是导致肥胖的一大原因之一 。
【营养师支招】：
【十一假期吃出健康与苗条的5个小秘诀】那么我们不妨这样，拒绝喝甜饮料，减少糖分的过多摄入，先吃一份富含膳食纤维和多种维生素矿物质的新鲜水果，然后喝一小碗清淡的开胃汤，再上蔬菜 ， 此时已经半饱，最后上主食和鱼肉类，再喝少许酒类 。
这样一来，你的油脂量下降了 ， 也不太可能食用过多的鱼和肉，同时保证了足够的膳食纤维，延缓了主食和脂肪的消化速度 ， 轻而易举的避免的肥胖的麻烦，也能帮助避免了高血脂，高血糖的麻烦 。
二、健康蔬菜替代动物性食品
很多时候我们并不是爱吃那些动物性食品，如大鱼大肉类，只是碍于面子 ， 觉得蔬菜多，肉类少会让人笑话，其实现在很多人都开始注重健康，平时也都吃腻了那些高油脂、高热量的食物，今年的十一我们不妨换换口味 ， 吃一顿营养美味又与众不同的大餐 。
【营养师支招】：
菌类----猴头菇、香菇、金针菇、银耳、木耳、松蘑、竹荪等，不仅味道鲜美 ， 而且蛋白质和维生素含量都不错，还可以帮助预防心血管疾?。?提高免疫力 。
海藻类----海带、紫菜、裙带菜等，是当今唯一不受农药及化学空气污染的有机植物 ， 营养丰富，还可帮助排除体内毒素及食物中的致癌物 ， 帮助降低胆固醇，降血糖，调节是酸碱平衡，并具有减肥美容等功效，是节日期间不可缺少的美味营养菜 。
其他蔬菜----紫菜花、牛蒡、芦荟、仙人掌，紫背天葵等 ， 在北方也许点的人不多 ， 但确实是营养价值，保健作用都非常好的蔬菜 。
三、健康饮料替代传统饮料
每到节日超市都在为各种甜饮料酒水做促销 。殊不知，这些是非常不健康的 ， 没什么营养价值，能量又超高极易使人发胖的东西，过多的色素对儿童的智力和行为都会带来影响 ， 老人更不用说 。
【营养师支招】：
我们不妨尝试一些健康时尚的饮品 ， 如各种茶饮等 ， 尤其是女士喝点玫瑰花茶，菊花茶，桂花茶等，不仅味道清香 ， 看起来也漂亮，对解油腻，皮肤，控制体重，降低血脂都有帮助 。小孩子和老人喜欢甜饮料，可以做点鲜榨果汁，加点蜂蜜 ， 美味又补充了多种维生素 ， 矿物质 。如果一定要喝点酒，可以适量少饮，或建议选择些红酒，对保护心血管有不错的效果，但不可过量 。
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