久放的茶叶会过期吗?

有的朋友茶叶买来长时间未饮用 , 就不敢再饮用也无法判断是否过期 。是该扔了还是该继续饮用呢?首先确认茶叶是否霉变,可将茶叶放置手中,在光亮处看或轻嗅即知,若有霉味就不可喝,可当植物之肥料 。
茶叶放了一段时间,不论是否真空包装 , 多少都会产生变化,茶叶中的叶绿素及茶多酚物质的合生物会让茶叶陈化变黄、变红,如果当初茶叶消水不足或干燥不良,茶汤会变的苦涩,甚至保存不当时都有可能生霉,所以茶叶打开后一段时间没喝时,重新喝茶时要注意一些问题 。
茶干若有茶菁味或杂味,可请专业焙茶师父或茶行代为处理 , 若只有一点陈味、旧味,可利用冲泡法来解决 。
方法一:水的温度要高,最好是沸水,第一泡时间较平常久一点,然后倒掉不喝,第二泡起时间比平常快一倍,快冲快泡,尽可能趁热喝 。
方法二:降低水温几度,时间照正常冲泡法,如此可避免茶汤之苦涩味 。
方法三:最好改成大壶泡,可使用壶娘 , 降低茶叶比例,口感会好一点 。
【久放的茶叶会过期吗?】

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