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【青蟹一定要杀死再蒸吗】1.因为青蟹是肺吸虫的中间宿主之一 ， 青蟹以腐烂物质为食 ， 其肠胃内有大量的病菌和毒素，在蒸煮前除了将青蟹洗干净外，还要做到三除，就是除去青蟹腮、青蟹胃和青蟹心等内脏 。
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