导语：春季到来，万物复苏，一片生机勃勃的景象，在这个生机勃勃的季节里，大家要注意养生，更要注重调整饮食，合理安排春季饮食要因时而异，春季分为早春(3月)、中春(4月)、晚春(5月)，这三个时间段的饮食都各不相同，下面小编精心为您挑选了适合3月份吃的十种食物，早春养生，走起！
1、生菜
生菜算是中西方人通吃的一种蔬菜了，它一年四季都可以成熟，但是春天吃是最好的，既应季蔬菜 ， 口感上也是最嫩的 。生菜营养含量丰富 ， 含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6 、维生素E、维生素C，还有大量膳食纤维素和微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌 。加强蛋白质和脂肪的消化与吸收，改善肠胃的血液循环可以常吃生菜 。并且，生菜属于莴苣类的蔬菜，含有莴苣素，莴苣素具有镇定、降火的功效 。生菜的含水量很高，营养非常丰富，最突出的特点就是低脂、高维生素 。
豆豉鲮鱼生菜
2、荠菜
在春天的野菜中，荠菜绝对算是耀眼的明星，初春采其嫩苗作为野菜食用 ， 清香可口 。荠菜历来是药食同源的蔬菜，它营养丰富，并含有丰富的膳食纤维，促进肠道健康同时，又有健胃消食、明目降压等功效 。荠菜含有乙酰胆碱，谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降血压的作用 。而且，荠菜所含的登皮甙能够消炎抗菌 ， 有增强体内维生素C的含量，还能抗病毒，预防冻伤，对糖尿病性白内障病人也有疗效 。春季吃荠菜更有“阳春三月天，荠菜赛灵丹”一说，用荠菜包饺子、做春卷或者清炒是大家很常用的吃法 。
荠菜包子
3、西洋菜
西洋菜是十字花科的植物，分水、旱两种 。水种的西洋菜长在五六寸深的池沼中，蔓延极广 。而且，西洋菜也是一种繁殖能力特别强的蔬菜，农人摘了它的嫩叶出售后，它仍然继续生长，可供不断摘取 。初冬到春末这一段时间的西洋菜最为肥嫩，也最为可口 。西洋菜富含丰富的维生素和微量元素，我国医学认为 ， 西洋菜味甘微苦，性寒 ， 人肺、膀胱 。具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效 。西洋菜还可以有效预防“自由基”的积累，锻炼前2小时食用西洋菜可以有效预防剧烈运动带来的损伤 。西洋菜口感清爽，一般用于煲汤煮汤，能使汤味更鲜美 。
西洋菜猪肉汤
4、菠萝
春季的菠萝，因为浓郁的香味和水润的口感是很多人喜欢的水果 。菠萝中含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，能分解蛋白质，帮助消化，消除炎症和水肿，能够促进血循环 。尤其是过食肉类及油腻食物之后 ， 吃些菠萝更为适宜，可以预防脂肪沉积 。但要注意的是，如果吃法不对，会引起过敏吆，引起“菠萝病”的致敏物质主要的是“菠萝朊酶” 。盐水能够破坏“菠萝朊酶”的致敏结构，使其丧失对于个别体质人的毒性 。因此，吃菠萝时 ， 可先把果皮削去，除尽果皮 ， 然后切开放在盐水中浸泡一下 ， 这样就可以减少菠萝朊酶过敏的事故发生 。
菠萝果冻
5、草莓
草莓是常见的一种水果 ， 被营养学家美誉为“春天第一果”，是春季养生的佳品 。草莓历来都被认为其可以补血、益气、健脾、润肺的功效 ， 老少皆宜，尤其对于体虚者，草莓更是滋补的水果之一 。此外草莓中含有的铁元素、葡萄糖、果糖、苹果酸、柠檬酸等可以有效地辅助治疗春季易发的嗓子疼、肺热咳嗽、长火疖子等疾病 。并非越大的草莓越好吃 ， 大草莓味道相对会淡一点 。因此，比鹌鹑蛋大一点、色泽红润的草莓口感较好 。此外，草莓含水量高、表皮薄 ， 易受到机械性伤害或微生物侵入而腐烂变质，建议现买现吃 。
草莓大福
10、韭菜
春寒还料峭，春韭入菜来 。韭菜又叫“起阳草”，性温 ， 有补肾补 阳的作用，有素菜中的荤菜之称 。春天气候冷暖不一，不妨多吃一些春韭，以祛阴散寒 。而且 ， 春季人体肝气偏旺，影响脾胃消化吸收功能 多吃春韭可增强脾胃之气，有益肝功能 。韭菜虽然对人体有很多好处 ， 但也不是多多益善 。《本草纲目》就曾记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌” 。现代医学认为，有阳 亢及热性病症的人不宜食用 。韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否则大量粗纤维刺激肠壁，往往引起腹泻 。最好控制在一顿100克至200克，不能超过400克 。
韭菜炒河虾
【养生分时段，十种适合3月份吃的食物】
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