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饮食有讲究 这些蔬果必须去皮吃

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导语：众所周知，果蔬皮含有丰富的膳食纤维、维生素、矿物质等营养元素，多吃有益于身体健康 。但需要注意的是，有些蔬果皮存在危害健康的物质，下面3种蔬果就需要多多注意了 。
1、荸荠皮
生长在水下的荸荠，人们在食用的时候 ， 能够很好的吸收其中的水分 ， 大量的水分对于补充身体所需有帮助，但是 ， 在吃荸荠的时候，一定要把皮去掉，这是因为在生长的过程中会或多或少的接触到很多重金属物质，这些重金属会在不知不觉中进入到荸荠的果肉中，造成荸荠的果肉中有很多的重金属 。
荸荠糖水
2、土豆皮
吃土豆是生活中不少人喜欢做的事情，通过吃土豆能够有效的保健身体，这是因为在吃土豆的时候能够很好的吸收其中的营养物质，例如其中有大量的淀粉、维生素、矿物质、纤维素、微量元素、氨基酸、蛋白质等 。这些物质在抗衰老、防病的过程中起着很重要的作用 。但是，我们在食用土豆的时候往往会不把它的皮削掉，认为把这样的土豆洗洗也是能够食用的 。
其实不然，这样的食用方式对于健康是大大不利的，长时间的吃带皮的土豆造成中毒并不是夸张的事情 。这是因为在土豆皮中有很多的生物碱 ， 这样的生物碱要是不能彻底的清除，会在食用的过程中大量的聚集在身体中，当我们大量的食用 ， 是会引发呕吐、头晕、腹泻的情况 。
蔬菜土豆泥
3、红薯皮
红薯有“长寿食品”的美誉，吃红薯能有效的预防癌症、保护心脏、预防肺气肿、预防流感、减肥瘦身 。可见吃红薯的好处是极多的 。但是，在吃红薯的时候 ， 你是不是把红薯的皮也吃掉呢?在吃烤红薯的时候 ， 觉得香香的红薯皮也是能吃的 。其实不然，在吃红薯的时候，最好要把红薯的皮削掉 ， 这是因为红薯在生长的时候，会被地下的重金属等物质传染，会造成大量的有害物质被吸收到红薯中 。同时，红薯中有大量的碱 ， 在食用的时候会进入到身体引起胃肠不适 。
红薯丸子
【饮食有讲究 这些蔬果必须去皮吃】

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