养生的目的是延年益寿，康健无疾 。人自胎元初孕直至婴幼、丁壮、老迈，只要一息尚存 ， 均要养生，且养生的要求亦因其情况不同而异 。古方中医专业人士介绍 ， 应以葱白、姜、蒜等 ， 其有发散、行气、活血、通窍、化湿等功用 ， 可补益肺气，尤其是肺气虚的人更应如此 。中医主张“天人相应”， 即要根据季节的变化而调整饮食 ， 身体才能健康 。炎炎夏日闷热、潮湿，容易让人感到无精打采，身体也疲乏无力，其实 ， 不少时令瓜果蔬菜能帮你赶走上述困扰 ， 下面就介绍一些具有保健价值的夏季食物 。
清热解暑 。当出现心烦焦躁、胸闷、头晕等中暑现象 ， 不妨吃一些清热解暑之品 。
绿豆：可以清热 。单独用绿豆煮汤即可，最好不加糖 。清热同时又要养胃，可用绿豆和大米一起煮粥 。
苦瓜：具有涤热祛暑的功效 。涤热比清热作用更强，能将热邪从体内荡涤出去 。有些人喜欢把苦瓜先放在开水里焯一下，这会削弱其涤热的作用，所以最好别焯 。
黄瓜：具有清热、解毒、除湿的作用 。最佳食用方法是凉拌黄瓜，再用醋汁拌，加入大蒜 。中医认为 ， 醋和蒜属温性食物，可以防止黄瓜寒凉伤脾 。
利水去湿 。夏季雨水较多，此时人体内存在湿邪，应利水除湿 。
冬瓜：具有利尿的功效，通过利尿把身体里多余的水湿排出体外 。冬瓜做菜时只能放少量的盐，因为盐放多了会抵消冬瓜利水的作用 。
薏苡仁： 具有健脾利湿的功效 。生薏苡仁烹饪后的除湿效果好，比如，南方有些地区有夏天喝薏苡仁粥的习惯 。炒过后的薏苡仁煲粥则有助健脾 。
玉米须：有利尿、消肿、除湿的作用 。可取干的玉米须15—30克(鲜品重量加倍)加水煎煮，去渣取汁 。也可将玉米须放入茶杯中，开水冲泡，温浸十分钟后，代茶饮 。
生津止渴 。夏天出汗较多，人们常感到口渴，可以吃一些生津止渴的食物 。
西瓜：具有清热生津的作用 。除吃红瓤外，青白色的皮肉也可以食用，做成凉拌菜，其清热作用比红瓤更强 。
番茄：从生津止渴的角度来说，选择个大色红、味道酸甜的大番茄效果会比较好 。而樱桃番茄味甜、水少，效果就差多了 。
桃子：具有养阴生津的功效 。普通桃水分较多 ， 水蜜桃是其中的佳品；扁桃、油桃的水分偏少 。
葡萄：具有生津、利尿、补气血的功效 。新鲜葡萄生津止渴的效果好 ， 宜选择酸甜适中、个大、汁液多的，如巨峰葡萄 。太甜的葡萄(如玫瑰香)，越吃越不解渴 。
【夏天养生食谱 助你度过清凉一夏】
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