“都说冰葫芦儿酸 ， 酸里面它裹着甜，都说冰葫芦儿甜，可甜里面它裹着酸” ， 这首歌很多人都听过吧 ， 主角就是冰糖葫芦，对了是山楂制作的，山楂冰糖葫芦是很多人都喜欢的一个口味，酸酸甜甜的 。山楂也是很好的保健食材，下面就为大家带来了两款营养山楂药膳 。
冰糖葫芦的传说相传南宋年间，宫里的贵妃身染怪?。?面黄肌瘦，不思饮食，御医束手无策 。皇帝只好张榜求医，来了一个江湖郎中，献上“将山楂和红糖一起熬煮，饭前吃5～10枚”的方子 。半月后，贵妃痊愈了，于是冰糖葫芦的美名传诵天下 。山楂确实有很好的助消化作用，过节时吃一点，可以帮我们抵消食物中的油腻 。
桂花玻璃山楂
制作：琼脂加水熬化备用，山楂洗净、去核，加糖熬煮15分钟 ， 加入琼脂再煮3分钟，然后将完整的山楂均匀地摆在盘子里，倒入汤汁，撒上糖桂花，晾凉后即可 。
功效：山楂可以活血化瘀、镇静止痛，所以有缓解痛经的作用，最好在月经前几天吃，连吃3个月，就能起到良好的效果 。
太极山楂奶露
制作：将鲜奶煮至微沸，加淀粉勾芡成为白色的奶露，再将山楂去核蒸至糊状，加入一半奶露拌匀，成为红色奶露，两种颜色的奶露都放到小碗中 ， 摆出太极形 。
功效：据研究证实，山楂能显著降低血液中的甘油三酯，增强心肌收缩力，扩张动脉血管，起到强心和预防心脏病的作用 。
中医认为，山楂能助消化，却没有滋补的功效，脾虚的人或饥饿时不要食用 。孕妇不宜吃山楂，它有收缩子宫的作用，有可能诱发流产 。
【自制山楂药膳 太极山楂奶露预防心脏病】
