菌类的食物有很多的，可以补充丰富的氨基酸和矿物质 。牛肝菌也是菌类的一种食材，不是牛肉哦 。牛肝菌的营养价值比较高，当然它的吃法也是有很多的，一起来看看小编介绍的牛肝菌菜心炒肉片的做法 。
牛肝菌菜心炒肉片
牛肝菌菜心炒肉片所需材料
主要食材牛肝菌、猪瘦肉、菜心、姜丝、盐、水淀粉、料酒、香油
牛肝菌菜心炒肉片的做法
1、将牛肝菌洗净 ， 切成片;猪瘦肉洗净，切成片;菜心洗净，取菜梗剖开 。
2、猪肉放入碗内，加入料酒、水淀粉，用手抓匀稍腌 。
3、起油锅 ， 下入姜丝煸出香味，放入猪肉片炒至断生，加入盐、牛肝菌、菜心，再调入香油炒匀即可 。
牛肝菌菜心炒肉片的功效与作用
牛肝菌含有人体必需的8种氨基酸 ， 是林中菌类中功能齐全、食药兼用的珍品，搭配滋补的猪肉 ， 可改善机体微循环，增强抵抗力 。牛肝菌具有清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋活血、补虚提神的功效 。猪瘦肉具有补虚强身，滋阴润燥和丰肌泽肤的作用 。这样的食谱适合很多的人群食用 ， 可以舒筋活血，牛肝菌菜心炒肉片此菜具有清热除烦、化痰下气、活血降压、润肠通便、养血活血、补虚提神的功效 。这样的搭配可以补充丰富的维生素和氨基酸，同时蛋白质和钙质也比较多，可以提神醒脑而且还可以润肠通便 。
关于牛肝菌菜心炒肉片的做法，大家都学会了吧，方法简单，而且营养价值高，补充氨基酸养血提神润肠 ， 而且还可以排毒养颜，促进代谢，是人们都喜欢吃的一种美食哦，赶紧行动起来吧 。
【牛肝菌菜心炒肉片——养血提神润肠】
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