文章插图
茶树菇是真菌类中比较常见的一种，而且很多人都喜欢吃茶树菇，茶树菇吃起来比较脆嫩 ， 而且营养价值也比较高 ， 茶树菇的吃法有很多种，通常是和肉一起炒着吃 ， 有人说吃茶树菇容易上火 ， 那吃茶树菇容易上火吗？吃茶树菇会上火吗？
吃茶树菇会上火吗
吃茶树菇不会上火 。
从中医的角度来看，茶树菇性平 ， 味甘、淡，属于平性的食物，也就说这类食物不含有热气 ， 也不含有寒气，食用之后不会出现脾胃虚寒之症 ， 也不会引起上火现象 。
为什么有些人会上火
茶树菇膳食纤维的含量比较高，适合长时间的的烹饪 ， 真菌蛋白含量高，油炸和煎烤带有独特香味，因此，茶树菇最常见的烹饪方法是铁板烧之类的，带有大量的油分 ， 食用容易导致能量摄入过多，出现“上火”现象 。
茶树菇怎么吃不上火
茶树菇肉片汤
【吃茶树菇上火吗 吃茶树菇会上火吗】食材：新鲜茶树菇200克，瘦肉100克 ， 生姜3片，水5碗 。
做法：
1.瘦肉清洗干净后，切薄片，用少许油、盐腌拌20分钟 。
2.茶树菇切去根部，清洗干净，放进开水里烫一下，捞出冲洗干净挤干水分 。
3.飞水后的茶树菇切成段，茶树菇和姜片放进锅里，加入5碗清水 ， 大火煮开后，转小火煮30分钟 。
4.放进肉片，煮至肉片变色即可，放盐调味 。
上火吃什么好
寒性食物
上火是由于体内热气过多 ， 不能及时的发散排出引起的，因此，可食用一些寒性的食物来中和体内的热气 ， 调节阴阳平衡 ， 缓解上火现象 。
常见的寒性食物有：绿豆、黄瓜、苦瓜、西瓜、山竹、鸭肉、小米等 。
茶树菇的营养价值
茶树菇营养丰富 ， 蛋白质含量高达19.55% 。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49% ， 其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸 。总氨基酸含量为16.86% ， 特别是人体不能自身合成的8种氨基酸含量特别高，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素 。
推荐阅读
- 辣白菜怎么判断坏了
- 四季豆口感脆是否有毒
- 梅干菜包子馅要不要炒
- 夏季腊肉腌制防臭方法
- 炖肉放啤酒有什么作用
- 真空包装的腊肉怎么处理才能吃
- 四季豆不能和什么一起吃 吃四季都要注意什么
- 五花肉腌制方法烧烤
- 扣肉是哪里的菜