我们大家都知道花甲是非常美味的一种海产品了 ， 也是生活中我们最常吃的食物了 ， 这是现在很多人都爱吃的食物了 ， 但是想要吃到美味可口的花甲，那么就需要我们去注意了，学会选购优质的花甲是非常重要的，那么具体应该怎么做呢，一起看看吧 。
一看，先看花甲的外壳，壳面是否有光泽，如果色泽正、有光泽，说明新鲜;如果颜色偏暗就不要购买了，这样的花甲是属于不新鲜的，我们吃海鲜就是要吃新鲜的了 ， 如果总是吃到不新鲜的，那么实在是不太好的了 。
二碰，轻轻触碰张口的花甲，如果能迅速闭口，说明花甲新鲜，如果花甲“感应”较慢，说明不太新鲜 。另外 ， 花甲通常大都是闭口的，如果在花甲摊位前发现大量花甲都是张着口的，也说明可能不太新鲜，这是非常好的一个挑选花甲的小技巧了，大家在生活中是完全可以试试的哦 。
三掂，捞几个花甲掂一掂，如果拿在手里有重量 ， 说明花甲肉质肥厚;如果掂起来轻飘飘的，就说明花甲肉质偏瘦，吃起来口感不好，就不要买了，这样的花甲无疑是非常差的了，我们还是应该选择合适的花甲来服用了，这样才可以帮助我们更好的吃到优质的花甲了 。
四闻，闻一闻花甲的鲜味是否自然 ， 如果有腥臭味，即使很淡也说明花甲不太新鲜，不建议购买 ， 这样的花甲无疑是不健康的，我们需要尽量的避免这样的花甲才行了，否则不利于我们的健康，大家对于这样的情况是需要尽量避免才行的 。
可以发现花甲本身是非常优质的海产品，但是想要更好的吃花甲，我们还是应该注意挑选优质的花甲才行了，如果总是吃到不新鲜的花甲，那么首先味道就不好了 ， 而且不利于我们的身体健康，这是大家需要去注意的情况了哦 。
【花甲的选购方法 教你选到优质花甲】
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