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两道油菜的特色食谱介绍

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油菜是比较具有特色的一种食材，这种蔬菜在我们生活中极受欢迎，特别是一些老年朋友特别喜欢吃油菜，因为油菜带来的保健功效有很多，油菜还可以做成一些特色的食谱，接下来小编将为大家介绍两道，大家如果喜欢的话，不妨试着做一做 。
两道油菜的特色食谱介绍
油菜扒金针菇
材料：准备半斤小油菜心 ， 两百克金针菇，五颗大蒜 ， 淀粉适量 ， 二十五克食用油，蚝油3小匙，胡椒粉2小匙，精盐半小匙，味精半小匙 。
做法：
1、先把备好的油菜、金针菇洗净备用；蒜捣成泥；
2、将锅中水烧开后，加少量精盐，倒入油菜氽烫后捞起沥干水分，装盘；
3、将锅洗净后，加少许油 ， 倒入金针菇，加少许水，放入各种调味料，勾薄芡，炒匀盛在油菜上即可 。
功效：食用油菜扒金针菇可以滋养脾胃 ， 增强体质 ， 适合胃口不好的人食用 。
两道油菜的特色食谱介绍
蚝油豉汁油菜
材料：准备适量的油菜、蚝油、白糖、豆豉、盐、食用油 ， 花生碎少许 。
做法：
1、先把油菜掰小片洗净，豆豉用刀切碎备用；
2、把汤锅中烧开水，加入一勺盐、适量食用油，然后放入油菜焯烫几秒钟；
【两道油菜的特色食谱介绍】3、看见油菜便软时，立即捞出放入凉水中浸泡；
4、炒菜锅加入底油烧热后，下豆豉慢慢炒出香味，然后倒入两勺蚝油，加入一碗清水、一勺白糖，中火煮开；
5、油菜沥水捞出，将蚝油酱汁淋在上面即可，可以撒上少许花生碎、香葱或者芝麻提香 。
功效：食用蚝油豉汁油菜可以让人的食欲增加，并且有助肠胃消化吸收，经常食用可以改善肠道健康 。
两道油菜的特色食谱介绍
以上为大家讲解的这两道油菜的食谱，是值得大家去品尝的 。不仅味道非常的清爽可口，而且营养价值极高，保健的作用非常理想，但是所选择的油菜一定要新鲜，这样烹调出来的菜油才够美味，才够健康 。希望小编的讲解能够为大家提供一些制作油菜方面的参考 。


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