说到香菇，这是大家都不陌生的一种菌类食物了，在生活中不少人都是爱吃香菇的了，我们经常的去吃些香菇 ， 可以很好的补充营养，同时对于我们的健康也是有意义的，那么我们吃香菇有什么好处，如何能挑选优质香菇呢 ， 一起看看吧 。
【吃香菇的好处多 教你挑选香菇的方法】香菇含丰富的维生素D ， 但维生素C甚少 ， 又缺乏维生素A及A原 。香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能 。而且香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用 。香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用 ， 又可用于消化不良、便秘、减肥等，因此香菇的效果是比较丰富的 。
先整体看看香菇的外形，菇形圆整，菌盖下卷 ， 菌肉肥厚 ， 厚薄一致的香菇是比较优质的，然后观察一下细节 ， 菌褶是否亮白整齐 ， 是否干爽，这些都是我们在挑选香菇的时候需要去注意的细节了 ， 尤其是在判断香菇是否新鲜的关键 。
香菇的菌柄短粗鲜嫩，大小均匀 ， 用手捏菌柄有坚硬感，放开手后随即蓬松如故，这样自然是比较新鲜的香菇 。如果我们发现香菇很容易就出现了变形的情况，那么就说明这样的香菇是不太新鲜的了，在挑选的时候我们还需要用鼻子闻一闻，如果香菇有刺鼻的气味，那就可能是商贩为了保持香菇的新鲜而用甲醛泡过，这种就一定不能买了 。
上面介绍的就是香菇的一些情况，可以发现我们在挑选香菇的时候要注意的情况还是比较多的了 ， 特别是对于一些细节，这是很关键的了，这些都是我们挑选新鲜香菇的时候需要注意的，如果可以对这些情况都重视，自然就可以挑选出优质的香菇 。
推荐阅读
- 经常食用方瓜对身体有什么好处
- 虫草肉饼的做法
- 电锅版 黑糖发糕
- 葡萄干糯米饼的做法
- 适宜于老年人的功能食品
- 春末夏初一定要吃5种蔬菜
- 金瓜贡茶属于什么茶，是普洱生茶吗
- 沱茶属于什么茶，产自哪里
- 桑葚美容养颜的新食疗秘方