马上新处要到了,发糕是过年必备的 。今天教给大家如何用电锅来做发糕的方法,长辈说新年吃发糕是好兆头,今年要发了节奏,所以在些把这个黑糖发糕的家常做法分享给大家 。
黑糖发糕电锅版的做法图解: 1、取一小锅,加水煮滚,再加入黑糖,稍微摇晃锅子至糖融化,放凉备用 。
【电锅版 黑糖发糕】
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2、过筛在来米粉、低筋面粉、泡打粉 , 加入放凉的黑糖水,搅拌均匀 。
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3、布丁杯中放入杯子蛋糕纸模,将2舀入纸模中静置15分钟 。
4、电锅放入蒸架,加入2杯水,按下电锅煮饭开关,水滚冒烟后开盖将发糕放入 。
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5、约蒸20分钟,以牙签戳入发糕 , 无沾黏任何粉类就是熟了,若电锅未跳起,可强制使其跳起 。
成品图:
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黑糖发糕电锅版怎么做好吃技巧: 1、蒸发糕 , 一定要水滚后再放入,这样发糕才会立刻受热胀发 。
2、用铁器蒸发糕因受热较快,也比较容易成功 。
3、这份食谱是用口径8公分的布丁模,放入47x37mm的纸模,可以做4个 。
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