藕为什么煮了变紫黑色 2024-09-15 15:37 秋燥 文章插图 【藕为什么煮了变紫黑色】 藕煮了之后会变紫黑色,是因为莲藕中含有单宁物质,单宁物质与铁质的器具接触时,就会很容易变成黑色,使莲藕变黑 。而且莲藕中含有酚类物质,这种物质也会使莲藕变黑 。变黑之后是可以食用的 。 莲藕防止变黑小技巧可以先将莲藕用沸水烫一分钟以上,使莲藕中的多酚氧化酶失去活性,从而阻止其变黑 。 莲藕在煮之前放在清水中浸泡,隔绝空气,也能减缓氧化变黑 。浸泡时也可以在水中加点醋,能抑制多酚氧化酶的活性 , 能让莲藕延缓褐变,让莲藕更加脆爽 。 推荐阅读 Excel显示隐藏单元格 excel显示隐藏单元格的详细操作 分析师这个行业怎么样,数据分析师的前景怎么样 擦完护肤品脸上刺痛是怎么回事 84消毒液可以消毒水果蔬菜吗 酒酿延长保质期方法 酒酿延长保质期方法图解 茄子包肉怎么做 两台mysql数据同步 黄金可以寄快递吗 网站首页源代码,怎样查看网页源代码 在潍柴上班的感受 潍柴为什么每年招那么多人 尼康d90和d5300哪个好 尼康d90和d80 it集成规划 现状分析 微盘 redis如何取值 前端怎么取redis的值 数据分析部门工作总体流程图 强酸和弱酸怎么区分 强酸和弱酸如何区分 菠萝怎么保存 菠萝有酒味是坏了吗 热力公司不给正常供暖可以退费吗?官方这样说... java制作视频网站,java制作网站教程 ios应用怎么开发,如何进行ios应用开发 孕妇喝冰水对胎儿有影响吗? 秋老虎怎么分公母 寒露和霜降的区别 立秋为什么要吃鸡 怎么才能在夏季吃的健康 夏季吃莲藕可以有效养生吗 立秋为什么要喝奶茶 夏天 遇到“夏季补水第一瓜”抓紧吃 随手一煮美白补水 正当季