不知道大家是否吃过鸡油菌吗 ， 它是一种很常见的食材类型，而且还可以补充丰富的营养物质，可以增强抵抗力和免疫力，经常吃些菌类对身体有好处，鸡油菌吃法是有很多的，来看看鸡油菌炖鸡的做法吧 。
鸡油菌炖鸡
【鸡油菌炖鸡——补血补虚健脾胃】主料：母鸡1只(约1500克)鸡油菌50克笋片15克
调料：精盐、料酒、味精、葱段、姜片、熟猪油、鸡汤
制法：
1.鸡杀褪去毛掏出内脏用水洗净斩成块鸡油菌用温水泡发去杂洗净用手撕开挤净水
2.锅内放少量猪油烧热用葱、姜炝锅放入鸡块煸炒半熟
3.加入鸡汤、精盐、料酒武火烧沸改文火炖至鸡块熟透拣出葱姜用味精调味出锅即成
此菜肴温益气、补血填精、强身健体母鸡、鸡油菌经烹制而成其鸡油菌性味甘、寒内含有丰富胡萝卜素、钙、铁、磷、维生素A、C、蛋白质等物质具有补脾益胃清肝明目作用治疗体质虚弱等气血亏耗、肝肾足而引起视力失常、眼炎、夜盲等病症 。这样的食用方法可以有滋补的作用 ， 可以起到养肝明目的作用，同时还可以保护视力，对于体质虚弱的人群来说是不错的选择 ， 而且还可以强身健体的呢 。
上面介绍了鸡油菌炖鸡的具体的做法，大家都学会了吧，可以看出它给予我们的营养价值是比较多的，可以补充丰富的蛋白质 ， 钙质，营养丰富补血补虚健脾胃 ， 同时还可以滋润皮肤，抗衰老 ， 所以大家不妨试试吧 。
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