天妇罗粉是什么东西
文章插图
天妇罗粉其实就是用来包裹油炸食品的面粉 。天妇罗原为日语“天ぷら”一词的音译 , 意指用面糊炸的菜 。天妇罗粉中一般含有面粉、淀粉以及其它添加成分,使用天妇罗粉调制的面衣油炸后能达到薄而脆的质感 。
天妇罗粉是什么东西一般来说,在制作日本天妇罗时,最好使用冰水来调配面糊,因为用冰水搅拌面糊能减少面筋的产生以及增加天妇罗脆酥的口感 。
【天妇罗粉是什么东西】 另外,天妇罗粉在使用前要过筛和冷藏 。过筛可以使空气均匀地混入面粉中,而冷藏的作用同样也是为了减少面筋 。
推荐阅读
- 背景图你要和我玩恋爱游戏,我要和你玩游戏是什么歌
- c语言中iomanip是什么意思,c语言中isprime是什么意思
- 初开直播要点是什么,首次开直播要说些什么
- windows系统32的简单介绍
- 孕妇4-6个月饮食全攻略是什么?3个营养速记需谨记
- 女性**松驰是什么原因引起的
- linux中的管道符命令 linux中的管道是什么意思
- c语言中函数说明什么意思 c语言函数说明是什么
- 六堡茶属于什么茶,广西梧州六堡茶的特点是什么
- 大战略是什么样的游戏体验,大战略系列游戏