银鱼干为什么是咸的银鱼干真假如何区分，银鱼大的贵还是小的贵 _睿知

如何辨别小银鱼干的真假
银鱼干的功效和作用银鱼是一种高蛋白低脂肪的食物，也适合高血脂患者食用。中医认为其味甘、性平，善养脾胃，适肺利尿，可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳。银味甘，性平，归脾胃经。具有润肺止咳、滋养脾胃、益肺利水的功效；可用于治疗脾胃虚弱、肺虚咳嗽、身体虚弱。如何挑选银鱼干银鱼干不能简单的通过颜色来区分。有些太白的干银鱼，可能混有荧光剂、漂白剂、甲醛。目前市面上有假银鱼，泡在水里就能碾碎。它们由塑料、硅胶等制成。购买时一定要仔细鉴别，选择有保障的商家。银鱼干的制作技巧银鱼干不能单纯从颜色来区分。一些白色的干银鱼可能混有荧光剂、漂白剂和甲醛。目前市面上有假银鱼，泡在水里就能碾碎。它们由塑料、硅胶等制成。购买时一定要仔细鉴别，选择有保障的商家。银鱼干1-3个月的保存方法。银鱼干易于保存，最大限度的保留了银鱼的营养价值。很适合做汤，炒菜也很好吃。可以保存在阴凉避光通风处，也可以冷冻保存。银鱼干的禁忌特别适合体质虚弱、营养不良、消化不良、高血脂、脾胃虚弱、肺虚咳嗽、易疲劳的人食用。
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