酿好的葡萄酒怎样储存葡萄酒酿好如何储存，自己酿葡萄酒怎么储存 _睿知

葡萄酒酿好以后要怎么保存？可以装进葡萄酒酒瓶里放冰箱保存吗？老妈说不用放冰箱也可以，是吗？
首先要保证密封完好，然后放在避光的地方，保持存放的地方干净，温度在18度以下8度以上。如果长时间不喝，最好不要放在冰箱里，因为一是冰箱有异味，潮湿，二是冰箱发动机经常启动，导致酒经常共振，三是冰箱打开后里面的灯会亮，照亮酒体。这三点对酒的品质和口感都是有害的。

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自制葡萄酒一般能存放多久呢？
自酿的酒可以保存一年左右，最好在一年内饮用，因为时间长了味道会变淡。酿酒方法如下：酿酒原料：巨峰葡萄2斤，白糖4两，食用盐适量，玻璃瓶1个。1.用剪刀靠近果梗一颗一颗的剪葡萄，留一些果梗，不至于伤到果皮。不要用手拔葡萄。2.将切好的葡萄用清水冲洗干净，然后用适量的食用盐浸泡10分钟左右。这是为了去除残留在葡萄上的杀虫剂和其他有害物质。3.然后用清水将葡萄冲洗干净，沥干水分。4.将葡萄倒入盆中，用手一颗一颗碾碎，将葡萄皮、葡萄籽、果肉留在盆中，然后按照5斤葡萄兑1斤白糖的比例混合均匀(喜欢更甜的可以多放点糖) 。白糖完全融化后，放入洗好的瓶子里。5.注意，不要装得太满，留三分之一的空间，以为葡萄发酵时会膨胀，会产生强大的气体。如果太满，酒就会溢出来。另外，为了防止外界空气进入，最好用保鲜膜把瓶盖封好。6.滤渣的工具这里用漏勺过滤豆浆，纱布过滤也可以。需要注意的是，滤渣的工具一定要严格消毒，不能带菌入酒(沸水锅煮2分钟) 。7.夏天气温高，20天后酒就要酿好了。如果温度低，可以多酝酿几天。需要注意的是，酿造时间越长，酒味越浓。酒酿造后，放置时间越长，酒味越浓。
自制葡萄酒能保存多长时间？
自制的酒可以保存一年。自酿的酒越陈越香。酿造技术成熟的葡萄酒，可以在理想的储存环境下长期储存。而自酿酒由于受酒体和储存环境的限制，不适合长期储存。最好一年内喝完，时间长了容易变质。优质的葡萄酒应该是色泽透明、自然悦目、香气优雅、酒体饱满完整、层次分明、结构分明。当清澈稳定的自酿葡萄酒出现浑浊、失泽、油腻、彩虹色等现象时。并且有醋酸味、指甲油味、霉味、老鼠味，基本可以判断酒已经变质，不适合再喝。延伸信息：以下食物不宜搭配红酒：1 。海鲜酒中的丹宁酸与红肉中的蛋白质结合，所以消化几乎立即开始。虽然新鲜的三文鱼、旗鱼或金枪鱼由于含有丰富的天然油脂，可以很好地与淡红酒搭配，但当红酒与一些海鲜搭配时，高单宁含量会严重破坏海鲜的味道，葡萄酒本身甚至会带来令人不快的金属味道。2.醋沙拉通常不会对葡萄酒的风格产生影响，但如果在其中掺入醋，就会钝化口感，使葡萄酒失去活力，口感变得沉闷、无趣。柠檬水是个不错的选择，因为其中的柠檬酸与葡萄酒的性格很协调。3.胡萝卜虽然胡萝卜是非常有营养的蔬菜，但是胡萝卜中的胡萝卜素和红酒在肝酶的作用下会产生有毒物质，所以胡萝卜不能和红酒搭配，但是如果单独使用胡萝卜，其营养价值还是很高的。参考来源：人民网-记住这几点，你也能做出好酒人民网-自制酒怎么做最科学最正确人民网-三种食物不宜配酒。喝红酒要注意。

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葡萄酒酿好后，可以再加糖吗？糖加了以后酒还可以存放多久
酒酿好后，就不能加糖了。倒在杯子里开始喝的时候可以加糖。如果自酿的酒在发酵末期加糖，这里的酒里会有很多糖。糖是很好的营养物质，在葡萄酒保存过程中容易被杂菌污染变质。自酿葡萄酒发酵后，当其中的糖分全部转化为酒精时，酒液中的残糖就很少了。这样的话，有利于酒的储存。由于自酿葡萄酒的单宁、酸度、酒精度、风味物质含量、卫生条件都是专业酒厂无法比拟的，所以自酿葡萄酒存放时间长了，风味会变差。自酿的酒如果在常温下存放，最长不要超过1年，最好在1年内饮用，以免杂菌滋生，对身体造成不必要的伤害。自酿葡萄酒如果存放在专业的酒柜或酒窖中，最多不要超过3年，最好在1-2年内饮用。由于其卫生标准和抗氧化能力较弱，长期存放后容易变质或老化。
甜酒酿好了，煮熟了，喝不完，那怎样保存呢？保存时间大概有多长？
放在冰箱里几天不会坏，但是2到3天最安全。我的甜酒会装在玻璃瓶里，盖好放冰箱里。吃的时候能拿多少就拿多少，可以保存很久。一次煮太多，吃不完就有点浪费了。
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米酒和葡萄酒是不是存放的时间越久越好？其实不论是葡萄酒还是糯米酒都不是绝对的存放越久越好,而是在一定时间内在一定条件下随着时间延长而质量越好,过这一时间或条件不能满定时则越存质量越差,这两种酒是一直在动态变化之中.1时间米酒一般2年内质量越来越好,过了这时间则质量开始下降;葡萄酒一般3~8年(含糖量及酒度高低不同而有别)内越存越好,过则反之;2条件:a无细菌污染;b酒度要较高;c密封良好;d气温湿度适宜;e酒质本身不错
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