甜品店创业者相关经验如何保证甜品店客源，甜品店加盟费多少 _睿知

初期创业开甜品店要注意哪些
如果你是做甜品餐饮行业的，要注意以下六点：第一，前期要注意合理筹资，合理投资。因为急于创业开店，一些甜品加盟商到处去筹集加盟费、保证金等。甚至借高利贷。一旦开店，虽然生意还算顺利，但每天为了筹钱还债，已经无心再投入到生意的经营中。一旦本该是领导的经营者因为资金的调度离开一线，店内其他员工马上会受到影响，所以服务质量会逐渐下降。量力而行，选择适合自己门槛的加盟费。否则你会负债累累，整天提心吊胆，对店铺的经营影响很大。第二，控制运营成本，规划采购策略非常重要。运营过程中的成本控制非常重要。支出少一点就意味着利润多一点，完全有必要在更低的范围内降低成本。但是，过度储蓄也是不正确的。例如，灯光效果是某些商品销售吸引顾客的不可或缺的条件。如果为了省电而关掉射灯，那肯定成本更高。同时，规划采购策略，调整周转率也是控制成本的有效方法。商店应尽量避免压货。很多新老板往往资金压力严重，资本运作捉襟见肘，很快陷入困境。季节性滞销商品要及时降价清货，原有的空位要用新货补上。毕竟商品卖了才是钱。第三，学会管理员工。每一个甜品加盟商都要意识到，管理员工是自己的事情，一定要做好。首先，加盟商要充分了解自己的员工。作为一个管理者，要完全了解员工并不容易。但是如果管理者能够充分理解员工，他们的工作就会顺利很多。每个员工在能力、性格、态度、知识、素养等方面都有自己的优势和劣势。有的做事快速干净，有的谨小慎微，有的善于处理人际关系，有的喜欢在统计数据中默默耕耘。俗话说“士为知己者死。”一个能充分理解自己员工的管理者，在工作效率和人际关系方面，都会是一流的管理者。同时，要允许员工犯错，对表现好的员工要实时表扬。这个世界充满了不确定性。在这样的环境下，自然不可能事事成功。作为管理者，如果你要求下属不要犯任何错误，就会抑制创新精神，使他们在工作中畏首畏尾。当然，对于做出贡献的员工，要及时给予奖励和表扬，以鼓舞士气。第四，学会管理客户，建立良好的客户关系。发展一个新客户是发展一个老客户成本的6倍，所以留住老客户是加盟店生存的基础。做好客户的售后服务，加强与客户的沟通是有效的方法。同时，加盟店可以通过会员优惠活动及时回馈老会员，提高顾客满意度和忠诚度。为了开拓市场，挖掘新客户，加盟商可以采取各种管理方式进行营销。比如合资法：可以和有共同客户群的商业机构组建合资公司，比如附近的咖啡馆、电影院、网吧等。例如，如果您购买指定的商品，您可能会获得一张电影票等。5.与特许经营总部协调。加盟店和加盟总部的关系很微妙。他们唇齿相依，各有各的利益轴心。所以加盟店和总部难免会有一些冲突。加盟商经常抱怨总部官僚主义，只知道瞎指挥，对实际情况缺乏了解；总部也会认为加盟店以自我为中心，我行我素，不支持不配合总部的工作。不及物动词积极积累行业经验。对于加盟商来说，就是韩信。越多越好。所谓隔行如隔山，同行的好处
所以加盟商要处处留心，多积累。比如开服装品牌的加盟店，加盟商要多读流行杂志，多参加时尚活动，培养自己独特的时尚理念和敏锐的时尚感。当你走进店里的每一位顾客，你都能以独特的眼光提供适合她的搭配。你不担心加盟店营业额突飞猛进吗？综上所述，要想成功加盟一家甜品企业，加盟商自身也要努力，学会运营，让自己的努力产生多重回报，增加成功盈利的概率！

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蛋糕店如何扩大
如何做好蛋糕店的营销(1)在Mercio上蛋糕烘焙课之前发表了一篇文章，重点讲述了私人蛋糕店前期需要做的准备工作，包括开店前对周边环境的调查、如何准备材料等一些概念性的东西，引起了很多朋友的关注。这次就简单说说蛋糕店营销吧。文章只能简单说一下，具体操作内容是学校支持学生创业的一部分，有兴趣的朋友可以来学校详细了解一下。学校位于重庆，是重庆市级西点烘焙培训学校。和区级的职校不一样，更别说冒充市属学校了。而且很多东西还不如广告，不要再问我了。好了，言归正传。我们开店的关键是宣传。就像我们培训学校一样，营销广告很重要。在这里，我想再次提出一个概念。用“酒香不怕巷子深”的思维开店是不合适的，除非有雄厚的资本，深厚的圈子，或者顶尖的技术。我们关注以下两个方面：一、如何有效提高顾客进店率？二、如何让顾客产生购物欲望？基本上，我们认为顾客在商店停留的时间越长，他购买产品的可能性就越大。一般来说，顾客会在2分钟内做出是否购买的决定。我们经常强调店员的培训和要求，这是主观因素。其实店面环境的布置尤为重要。首先，消费者从外部进入购买地需要一个缓冲。因此，商店需要一个明显的信号，让消费者意识到他们进入了不同的区域。这包括嗅觉、温度、视觉、节奏、声音和颜色的不同。在这种差异的引导下，消费者会关注产品，或者这个店提供的服务功能。比如重庆北滨路某全国知名连锁店(H店)和重庆建新东路某地方知名连锁店(Q店)对比。h店在店面装修。
的色彩上与周边其他店铺不一样，能让人明显关注到这个店的存在。店内布置让人感觉里外环境的落差。简单说，进店之前消费者因为自己需要买蛋糕，所以通过醒目的店招注意到了这个蛋糕店，进店之后通过店内装修环境、店员引导、店内气味等等因素明显区别，来暗示消费者的注意力应该转移店内的产品和服务上。最后经过陈列布局引导消费者逐渐浏览产品，最后做出购买选择，这个选择可能与消费者当初的购买计划完全不一样。反观Q店。不仅店面装修与卖其他产品的店铺差别不大，而且店内环境缺乏（蛋糕西点）氛围。俗话说“货卖堆山”就是讲就是要让消费者在进店之后有一种热卖、可选性强的感觉，不过需要提醒的是，并非单纯的摆放了许多西点蛋糕的产品就能拥有购买氛围，还需要在气味、温度、视觉、节奏、声音、色彩下功夫，让人感受到进店前和进店后的剧烈变化，否则就叫氛围不够。最后，Q店在陈列布局上的失误暗示消费者，赶紧寻找想买的那一件商品，否则就离开，从而丧失最后的销售机会。店内很多产品或者服务信息彻底被忽视，关键是倘若店内没有消费原本想购买的商品，也会在这种暗示下没有心情寻找替代品。大部分消费者进入店铺习惯向右观看，所以建议在店铺入口右侧设置高价值、高颜值的产品，或者是展示区域。比如生日蛋糕定制的展示橱窗，同时将收银台设置在这个区域，不仅利于迎宾和引导，也能缩短顾客确定购买到付款之间的距离，还能对店外顾客展示。那么顾客只要不是定制生日蛋糕之类，那么行动路线必然往左，前厅客流自然区分。在店铺设置少量的圆桌和椅子。这个区域的功能并非是为了让顾客坐在店里吃蛋糕，我们不是肯德基。其目的是为了区分男女顾客。男性比女人更少关注产品价格，快速购物离开，不会关注其他。这样会减少女性购物时间，所以，设置这个区域或者设置男性感兴趣的产品资讯，尽量是图片。我们摆放广告的位置要醒目，针对不同区域涉及到不同的人群和产品，投放不同的广告。正如刚才讲到的休息区的广告应该符合男士或小孩。广告放置应该能够尽量打断(或者刚刚齐平于)购物者的视线，挡住（吸引到）他们的目光，比如收银台前广告。在收银台旁边的柜台可以放置一些漂亮的冷冻类小甜品，单品价格不高（比如25元-35元）但是利润空间大，而且便于孩子携带食用。蛋糕店的陈列要注意节奏。做到有强有弱、有主有次、有密有疏。在顾客欢迎、市场热销、包装或造型优美的商品周围陈列有联带性的商品，以扩大顾客的视线范围。柜台陈列尤其不能缺货，柜台经常缺货会诱导顾客认为店铺产品少，可选性差，剩余产品的品质差，进而引申到对该店铺的不信任。还有一种是视觉上的缺货。因为大部分顾客不乐意踮起脚跟、弯腰甚至蹲下去选择商品，从而被顾客选择性的忽视，其结果等于缺货
奶茶店生意差怎么办？跪求好的方案1、专注品质。提高奶茶质量，坚持诚信经营准则；2、以成本价做促销活动，提高销量。借此来表明奶茶口味独特与品质信赖度高的优势；3、做代金券来给顾客优惠。规定顾客有买一次奶茶送一次抽代金券的机会，代金券面额是几毛钱不等；4、增加店内产品种类。可以增加小吃、零食、甜品之类的产品；5、提高服务质量。工作人员需要有良好的工作状态，室内环境保持干净舒适；6、做广告。制作精美传单或海报，提高知名度；7、放音乐来吸引顾客注意力等等方法。想清楚一点的是，你的奶茶店目标消费群是哪些人——年轻人，所以，要想吸引顾客到店，就要以年轻人的需求为出发点，来做一定的店铺优惠活动，来吸引消费者。可以从以下几个方面出发：店面装修：年轻人追求时尚的一代人，而奶茶正是时尚的代表。所以，奶茶店要想吸引年轻消费者，需要给消费者提供一个独特、舒适、温馨的环境。所以，在装修上要注意，不要过于奢华、也不要过于简单。主要体现出奶茶品牌的文化特色。店内设计：现如今的年轻人，在互联网的时代，走到哪拍到哪。所以，可以在奶茶店的室内设计上下功夫。比如设置照片墙、许愿墙(树)、绿植的摆设、专供顾客拍照的拍照区等等。宣传单的设计：奶茶店的宣传单要做好，比如本店的主打，卖点是什么。要罗列清楚。包括宣传单的设计可以多元化点，不能太大众。没有新意。奶茶价格：奶茶价格一定要合理，根据你的品牌定位，来设定适合的价格区间。奶茶口感：一个奶茶店，产品是根本。只有有好的产品，才能从本质上来吸引消费者，所以一定要保证奶茶产品的味道正宗。

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打扰问下想微信朋友圈里卖蛋糕西点甜点怎么开始呢主要是客源这方面可以拉一些邻居邻里之间互相宣传一下，做一些优惠活动，品质要提高呀
如何开一家面包店？技术是关键想开一家面包店，技术知识是做好产品的前提，同时好的产品又是面包店成败的关键。生产技术问题的解决可以有不同的途径。现阶段，最直接、速成的方式莫过于到烘焙培训班参加学习。在培训班里，老师会讲授各种流行面包、蛋糕、小西点的制作技术，让您在短时间内成为一名合格的面点师，同时还可以了解很多关于设备、原料方面的知识。资金是基础有了专业技术支持后，开店的第二个准备是资金。一般在不计房租的情况下，一间30 到50 平方米的店面均需5 万元左右的资金，其中包括设备投入如烤箱、醒发箱、冰箱、大小搅拌器、操作台等约1 万元左右；工用具投入如烤盘、各种模具、刀具需2000 元左右；货架、展示柜5000 元左右；其余原料、办营业执照流动资金等约1 万元。稍大一点100 平方米左右的店，投资约10 至15 万元，主要投入除上述投入数量增加外，装修费用也会增大。选址定成败面包店的选址有一定的特殊性，最好是以下一些地区：1、特定区域内的商业中心。2、交通枢纽，人员流动量大。3、学校密集区，因为年轻学生是西式点心的主要消费群体。4、住宅小区，这里要特别说明，有很多新建小区虽然很高档，但人员入住率并不高。在这样的小区开店要小心。对于选址，见仁见智。一般来讲，人流量大的购物集中场所也是很好的选择。切不可选择周围没有其他购物场所的门店。试想，您会为了买一个面包而特意去一间孤零零的面包店吗?还有，在您选址时，务必要达到完全满意，因为好位置是面包店成败的关键所在。服务有特色开店后的营销，对于面包店来说是一个长期的任务，不能时断时续，要坚持不懈。这里指的营销除店内销售外，还可以走出去服务，比如，有些小面包店，与周边工厂、企事业单位工会联系，当这些单位员工过生日时，用低价制作生日蛋糕。建立起周边的销售网络以及电话预定等。

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蛋糕店的利润与风险分别是怎么样的？开任何店铺都是有利润的，同时伴随着风险，蛋糕店的利润与风险也是多方面的。一、蛋糕店利润分析：据行业人士分析，一家走上正轨的小型蛋糕店，通常情况下每日至少会接待120名消费者，按每人平均消费5元计算，日营业额则为600元，月营业额可达2.1万元，除去成本，小店每月纯利润近1万元。前期投资七万元的话，在下半年的时候就能收回成本了，当然也可能比成本要多，大部分利润在1万到3万之间每个月。二、蛋糕店风险分析：1、前期投入过大风险，此类风险极为常见，也是很多创业者的首要毛病，就是满腔的热情加上创业开店的冲动之下，想要把蛋糕店包装得富丽堂皇，不论是设备，装修，蛋糕原材料等等都过大的投入，等到蛋糕店正式开始运营的时候呢，才发现储备金不够，经营理念出现问题。2、蛋糕店加盟风险，现在的蛋糕市场上面蛋糕连锁加盟品牌琳琅满目，以至于造成许多的创业者选择困难，对于想要加盟蛋糕店的创业者们，在选择蛋糕加盟商的时候要亲自去门店考察，并且选择那些用用足够背景实力的企业，千万不能依靠主观选择判断。3、定位模糊风险，开蛋糕店时一切全凭我感觉，对自身蛋糕店的定位比较模糊，对商圈考察不够仔细，这些都是开蛋糕店的巨大风险，要把市场摸透，把自身定位问题做仔细，才能够把蛋糕店开好。注意事项：1、需要在人流量大的地方开蛋糕店，人流量越大可以支撑的店就越多。在早餐的驱动下，烘焙行业从低频的蛋糕消费变成了高频的面包消费，还带来了供应链效率的变化。2、在蛋糕店时代，主要销售的品类是预订蛋糕和保质期长的饼干、糕点等，它的核心考虑是保质期长、客单价高、定制价值大。但当人们开始采购早餐时，它的销售品类核心变成了面包、饼干和牛奶，而且和过去非常不同，它的核心考虑是口感美味、营养价值高，容易批量制作。
【甜品店创业者相关经验如何保证甜品店客源，甜品店加盟费多少】