生鲜电商有哪些生鲜进入电商说明了什么，啥是电商 _睿知

一、我为什么要做生鲜电商
海尔和格力代表的是旧零售时代。这些老牌零售企业租金成本高，流量规模小，严重依赖线下流量和刚性供应链。最重要的是，获客成本很高，创业者进入门槛高。新零售时代，消费者、产品、场景可以实现高度融合，新老融合使得创业能够为用户带来更极致的服务。

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二、生鲜电商发展有什么机遇和挑战吗？
三、生鲜电商都各有什么优势？
天猫和禾丰是toc，而Xianyi.com是垂直生鲜B2B平台。生鲜电商的重点在于冷链运输和产品标准化。

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四、生鲜电商开设线下门店的意义在于哪些方面
我们正在向新零售转型。我们电商认为，纯线上电商，或者说传统电商，已经成为瓶颈。线上线下融合，互联网加实体经济，这是未来的商业体系。当实体经济在使用电子商务，在线上线下与用户互动的时候，还需要“电子商务”这个概念吗？没必要。“电商是机关枪，店铺是大刀。传统商业在电子商务面前会血流成河，电子商务一定会超越传统商业。”而商业的本质是让用户以最快的效率体验你的产品和服务；
五、生鲜电商的现状，存在的问题是什么
生鲜顾名思义，一个是保鲜的问题，一个是成本问题。包括包装成本和运输成本。如果细分的话，比如包装成分也包含包装技术问题。生鲜产品要保鲜。还需要一些专业的包装，等等。

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六、一家活了16年的生鲜食材电商，究竟有什么奥秘
近日，日本生鲜电商Oisix成立了投资部门“食品技术基金”(FoodTechFund)，意在专门投资食品技术的相关领域，包括基于新食材的农业技术、调味配方、采用新技术的厨具，以及其他与食品相关的研究和服务。公开资料显示，这是一家成立于2000年6月的Oisix有限公司。是一家销售绿色生鲜、乳制品、零食的电商平台，位于东京品川区。目前公司员工205人(2016年3月底)，资本规模约9.2亿(2016年6月底)日元(约5000万人民币) 。活了16年，反观国内，为什么生鲜电商活了5年就那么好？有什么玄机？(1)具有良好企业使命的食品对健康非常重要。用发酵的理念，为顾客选择安全、营养、价廉物美的东西。根据“很多人不吃自己种的东西”，他们被要求吃自己选择的东西，而特殊的食物确实是给孩子和发酵负责人的食物。研究生产加工工艺，反复研究运输温度管理和包装工艺。客户满意是你自己的成长。把自己当成生产者之一，而不是运输者或配送者。如果对服务内容不满意或不了解，就要反复研究细节，确保为客户提供最满意的服务。(2)服务内容顾客以家庭主妇和儿童为主。提供的食品主要包括两部分：新鲜食品和加工食品。以及线上线下的店铺。提供产品服务流程提供产品类型(3)物流支持：多个物流中心和检测中心分布在日本近10000个种植和生产团体中，每个生产者对整个生产过程进行客观记录，并由自己建立追溯体系，而不是由农民自己建立。不断完善各种农药化肥的使用数据库，确保在可控范围内。进仓的食品要检验。有些不能入库的产品，要在产地进行检验，保证最美味的食品保留下来，在最短的时间内送到客户手中。YEATION中所有存储的粮食种植者的文件的交付时间为工作日和周末休息日提供了多样化的送货上门时间。送货时间(4)会员服务真正为加入俱乐部的会员提供送货上门费用减免和专属食品供应、体验服务和礼品。(5)每种食物的加工、处理、制作方法，不仅给你提供食材，还告诉你怎么吃。每种食材都有特定的烹饪方法。在中国，很多生鲜企业融资，做了我们都知道的事情。今天重点介绍Oisix设立投资部门“食品科技基金”(FoodTechFund) 。投资领域是什么？(1)营养、口感、味道的研究99技术(食品营养与味道的研究)我们不仅要吃好，还要知道里面的营养，以及如何更好的搭配，达到营养均衡。至于味觉的研究，这是一个被忽视的领域。假以时日，国内的保鲜企业找不到一个对口感的研究。从营养平衡的角度来对待各种“三高”患者，或许是一种全新的理念，而告知每种食材的营养价值，才是超越食物本身更高价值的服务。(2)新食材(Newingredients)不同于现有的食材，为客户提供绿色、有机、健康、自然养殖，或者全新的食材，这也是企业获得更多价值的体现。如果打开国内所有的生鲜平台，各家提供的食品都差不多。如果这个时候我们有更多的品种，更好的产品，也许就能获得更多的客户粘性。(3)农业技术(Agriculturaltechnology)看中国的生鲜商品来源，从产地直供何时成为新的拿货地。我们不能很好地解决所有的商品来源，而是为农民和种植户提供更好的种植技术服务。这可能不是商品的卖家。
应该做的事。有时，换个思路，给农民更好的技术，是不是也是给自己提供更加可靠的商品来源。（4）レシピサービス（食谱服务）如果提到西红柿就是炒蛋，蛋汤，也许，很少人愿意尝试新的食物。给顾客更多的食谱服务，交给他们怎么吃，吃出更多的花样。让顾客获得乐趣何尝不是给自己创造价值。（5）调理家电など（烹饪家电、厨具）有了食材、菜谱，你怎能少了好的炊具。新的烹饪家电，新的厨具，让顾客不仅爱上吃，更爱那些与吃相关的工具，这也许是吸引用户，增加自己利润的途径。（6）フードテック分野へ特化した投资（食品领域TEC热能转换的研究投资）热能转换，这个很专业的领域，估计很多人忽略了，如何通过现有的食物，获取每一天的能量，不是顾客能做的，太专业，而销售方，做出研究，告知顾客，何尝不是获得顾客更加信赖的方法，这比多少广告宣传更能俘获人心，虽然慢了点。从产地把控、农业技术、物流、包装、营养价值、食谱，厨具、热能，整个链条一起做，也许那些我们忽略的，才是我们最应该做的，才是人家做了16年，还能活着的原因。
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