素菜食谱大全及做法炒菜家常菜做法窍门
主料:土豆调料:小辣椒、花椒、蒜 。制作方法:1 。土豆去皮切丝,越薄越好 。青红椒切粒,蒜瓣切粒 。2.土豆切好,用冷水去淀粉,炒出来的菜吃起来很脆 。3.准备盐和白醋 。使用白醋会使菜肴看起来颜色干净 。4.大火,坐在炒锅里加油 。5.油热了,放花椒进去,炒香 。6.辣椒一定要捞出来,不然吃了就知道了 。7.油热的时候,把辣椒丝和大蒜放进去爆开 。8.倒入准备好的土豆丝,在炒锅里翻炒几下 。9.放白醋 。10、放盐,动作要快 。1.多翻炒几次,让盐的味道更均匀 。12、熟菜,塑料,一盘酸辣脆皮土豆就可以上桌了 。
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