电脑族护目汤水推荐

淮杞玉竹牛肉汤明目补肝
配料:淮山30克,杞子10克,玉竹30克,牛肉150克,调味料适量 。
做法:将淮山、把子和玉竹分别洗净;牛肉洗净,切片;用适量水,猛火煲至水滚,放入材料 。用中火煲约3小时,加入调味料即可 。
功效:补虚养神,明目补肝 。
苋菜咸蛋猪肝汤能清润可口,清热养肝明目
材料:苋菜400克、咸鸭蛋1个、猪肝150克、生姜3片 。
【电脑族护目汤水推荐】烹制:苋菜洗净,切段;咸蛋去壳,刀背压平蛋黄,切3块,蛋白拌匀;猪肝洗净,切薄片,用生粉、生油、生抽各少许拌匀 。起油镬爆姜,下苋菜炒至软,加沸水滚沸,下蛋黄、猪肝滚约6~7分钟,均匀下蛋白液,调入适量食盐、少许绍酒便可 。为3~4人量 。
枸杞猪肝汤补虚益精,清热祛风,益血明目
原料:枸杞子50克,猪肝400克,生姜2片,盐少许 。
做法:清水洗净枸杞子 。猪肝、生姜分别用清水洗干净 。猪肝切片,生姜去皮切2片 。先将枸杞、生姜加适量清水,猛火煲30分钟左右 。改用中火煲45分钟左右,再放入猪肝 。待猪肝熟透,加盐调味即可 。早晚各一次 。
功效:补虚益精,清热祛风,益血明目 。预防肝肾亏虚所引起的黑眼圈 。
菊花胡萝卜汤清淡微甜,滋肝,养血,明目
原料:菊花6克,胡萝卜100克,葱花5克,食盐适量,味精2克,清汤适量,香油5克 。
做法:1.胡萝卜洗净切成片,放入盘中待用 。2.锅上火,注入清汤,放入菊花、食盐、胡萝卜后煮熟 。3.淋上香油,撒入味精,出锅后盛入汤盆即可 。
营养评价:菊花性凉、味苦,入肺、肝、肾经,有清热解毒、凉血的作用,胡萝卜味甘、性平,入脾、胃、肺经 。一根胡萝卜含有大量的β-胡萝卜素,可滋肝、养血、明目 。β-胡萝卜素是强力抗氧化剂,可防止细胞遭受破坏引起的癌病变,预防早衰及白内障 。菊花胡萝卜汤清淡、微甜、略带清香,含维生素A丰富,可滋肝、养血、明目,常食可防止眼目昏花 。
忌食:有胃寒病者忌食;胡萝卜忌与过多的醋酸同食,否则容易破坏其中的胡萝卜素 。
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