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电脑族护目汤水推荐

睿知猪肝

淮杞玉竹牛肉汤明目补肝
配料：淮山30克，杞子10克，玉竹30克，牛肉150克，调味料适量 。
做法：将淮山、把子和玉竹分别洗净；牛肉洗净，切片；用适量水，猛火煲至水滚，放入材料 。用中火煲约3小时，加入调味料即可 。
功效：补虚养神，明目补肝 。
苋菜咸蛋猪肝汤能清润可口，清热养肝明目
材料：苋菜400克、咸鸭蛋1个、猪肝150克、生姜3片 。
【电脑族护目汤水推荐】烹制：苋菜洗净，切段；咸蛋去壳，刀背压平蛋黄，切3块，蛋白拌匀；猪肝洗净，切薄片，用生粉、生油、生抽各少许拌匀 。起油镬爆姜，下苋菜炒至软，加沸水滚沸，下蛋黄、猪肝滚约6~7分钟，均匀下蛋白液，调入适量食盐、少许绍酒便可 。为3~4人量 。
枸杞猪肝汤补虚益精，清热祛风，益血明目
原料：枸杞子50克，猪肝400克，生姜2片，盐少许 。
做法：清水洗净枸杞子 。猪肝、生姜分别用清水洗干净 。猪肝切片，生姜去皮切2片 。先将枸杞、生姜加适量清水，猛火煲30分钟左右 。改用中火煲45分钟左右，再放入猪肝 。待猪肝熟透，加盐调味即可 。早晚各一次 。
功效：补虚益精，清热祛风，益血明目 。预防肝肾亏虚所引起的黑眼圈 。
菊花胡萝卜汤清淡微甜，滋肝，养血，明目
原料：菊花6克，胡萝卜100克，葱花5克，食盐适量，味精2克，清汤适量，香油5克 。
做法：1.胡萝卜洗净切成片，放入盘中待用 。2.锅上火，注入清汤，放入菊花、食盐、胡萝卜后煮熟 。3.淋上香油，撒入味精，出锅后盛入汤盆即可 。
营养评价：菊花性凉、味苦，入肺、肝、肾经，有清热解毒、凉血的作用，胡萝卜味甘、性平，入脾、胃、肺经 。一根胡萝卜含有大量的β-胡萝卜素，可滋肝、养血、明目 。β-胡萝卜素是强力抗氧化剂，可防止细胞遭受破坏引起的癌病变，预防早衰及白内障 。菊花胡萝卜汤清淡、微甜、略带清香，含维生素A丰富，可滋肝、养血、明目，常食可防止眼目昏花 。
忌食：有胃寒病者忌食；胡萝卜忌与过多的醋酸同食，否则容易破坏其中的胡萝卜素 。
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