立冬,不管有钱没钱也别忘记吃2样,滋补营养高,暖暖和和过寒冬

立冬,不管有钱没钱也别忘记吃2样,滋补营养高,暖暖和和过寒冬

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立冬,不管有钱没钱也别忘记吃2样,滋补营养高,暖暖和和过寒冬

立冬节气到了 , 立冬 , 意味着生气开始闭蓄 , 万物进入休养、收藏状态 。 气候也由秋季少雨干燥向干燥多风的寒冬转变 , 而在我们北方地区 , 立冬前就已很寒冷了 。



立冬是农历二十四节气中的第十九个节气 , 在立冬的这一天 , 再忙也会吃这2样 , 滋补营养又寓意好 , 一起看看吧~~
一:羊肉汤
羊肉汤是立冬必不可少的美味 , 不但滋补营养而且可以御寒 。 在我们山东地区 , 立冬时节要喝羊肉汤 , 在寒冷的天气 , 喝一碗热气腾腾的羊肉汤 , 绝对是一种享受 , 一起试试全羊汤的滋味吧 。



所用食材:羊肝 , 羊肺 , 羊肠 , 羊肉 , 羊脸肉 , 羊血 , 香菜 , 葱花 , 盐 , 花椒粉 , 醋 , 味精 。
做法步骤:



所有的食材准备妥当 , 这样的全羊在菜市场就可以买到 , 食材新鲜实惠 , 羊血切条 。



这一款全羊汤最简单 , 所有食材全部放入砂锅中大火烧开 , 改成小火慢慢熬大约10分钟 , 汤汁浓郁呈奶白色 。



加入盐 , 味精 , 胡椒粉 , 香菜段 , 葱花调味 , 直接上桌即成 。
二:饺子
在北方任何节日都不会错过饺子的加入 , 饺子是来源于“交子之时”的说法 , 立冬则是秋冬季节之交 , 故“交子”之时的饺子不能不吃哦 , 立冬时节吃饺子一定要选择牛羊肉馅的最好 , 再配上2两小酒倍儿棒!



所用材料:面粉 , 牛肉 , 洋葱 , 姜末 , 盐 , 酱油 , 葱末 , 花生油 。
做法步骤:



把牛肉细细的剁成馅料 , 牛肉属于热性食材 , 很适合冬季寒冷的时候 , 滋补又御寒 。



把牛肉放入葱姜水搅打上劲 , 放入酱油 , 盐 , 姜末 , 葱末 , 花生油拌匀 , 最后加入洋葱末拌匀即成 。



提前把面粉加水和成面团静置松弛 , 拌好馅料以后把面团拿出揉匀 , 搓成长条 , 揪成小剂子 , 擀成圆形的饺子皮 , 稍微薄点不要太厚了 。 饺子皮上放上馅料 , 两手捏紧 , 饺子就包好了 。



【立冬,不管有钱没钱也别忘记吃2样,滋补营养高,暖暖和和过寒冬】在锅里放水烧开 , 煮上饺子 , 盖上盖子大火煮开 , 撒上少许冷水 , 盖上盖子继续煮 , 如此重复3次 , 饺子就可以充分煮熟 , 煮熟后捞出即可趁热开吃 。



立冬时节 , 不管再忙也要记住我们的传统习俗 , 吃这两样 , 不但滋补而且寓意也好 , 平安健康过冬 , 希望我们每一个人都有一个好的开始 。
峰儿话语:
感谢阅读我的美食文章 , 每天都会不断更新 , 有省时早餐 , 中餐 , 各种面点 , 烘焙 , 果酱 , 冰糕 , 甜点等等 , 欢迎大家来访 。 喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿 , 盗窃必究!!!

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