换了两回地址，店还是倒闭了，餐饮真没那么简单
【换了两回地址，店还是倒闭了，餐饮真没那么简单】
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今天从办公室下班出来 ， 在每天都要经过的商场里 ， 发现那家奶茶店倒闭了 ， 设备 ， 招牌什么的 ， 全部都搬空了 ， 上个星期的时候还在营业 ， 才过了这么几天 ， 就撤场了 ， 今年的餐饮真不好做啊 。
这家奶茶店让我印象深刻的是这家店搬了两次 ， 而且还是装修了两次 ， 最后还是倒闭了 ， 想想确实也有点奇葩 。 这家店最开始是开在办公室楼下的商业街 ， 这边是出了名的房租贵和快速倒 ， 就是在这边开的店 ， 很少能撑过一年 ， 大部分都是六个月就倒闭了 。
当时这家店还装修了挺长时间的 ， 特别是弄了一个很大的招牌 ， 主要是蓝色色调 ， 用卡通的动漫造型 。 一开始我们还以为是卖卡通玩具的 ， 没想到开出来是奶茶店 ， 这家店的面积挺多 ， 基本上是普通奶茶店的两倍 ， 还弄了挺多座位 ， 可能是想让人能到店里喝奶茶吧 。
但店开业后 ， 做了买一送一的活动 ， 也没看到有几个人去 。 这家店的位置挺尴尬 ， 在上下班的主要干道 ， 但不是消费的主要干道 ， 办公楼的人吃饭喝奶茶都集中在另一边 。 所以就很尴尬 ， 即使有活动 ， 人家就是不往那边去 ， 跟自己吃饭不顺道 。
可能店老板后面觉得生意不好 ， 房租又贵 ， 在开业两个月后就搬了 ， 搬到了跟地铁相通的商场进出口那边 ， 那个时候搬过去我们都在说 ， 搞不懂这个老板怎么想的 ， 虽然是跟地铁相通的商场 ， 但这个商场人流量少的可怜 ， 一楼的商户全都关了 。
他那个时候进场估计是看重地铁口和房租相对便宜 ， 然后又重新装修了 ， 估计又花了不少钱 。 确实搬过来后生意好了一些 ， 至少可以看到有一两桌顾客 ， 但依然是生意惨淡 ， 关键是连外卖都很少 ， 其他奶茶店可能堂食不行 ， 但人家也能靠外卖支撑一下 。
这个店让我感受最深的是 ， 餐饮小白真的不适合做餐饮 ， 如果没有对餐饮关于选址 ， 产品 ， 运营等稍微有点掌握 ， 绝对是开什么店都开不起来 。 特别是今年 ， 在广州这边 ， 今年的疫情反反复复无数次 ， 更是加快了很多小白开的店的倒闭 。 还是那句话 ， 小白开店要慎重 。
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