砂锅鱼头煲的家常做法,酱香浓郁香辣下饭,上桌连汤汁都不剩

砂锅鱼头煲的家常做法,酱香浓郁香辣下饭,上桌连汤汁都不剩

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人们常说“没有什么事情是一顿美食解决不了的 , 如果有 , 那就再吃两顿” , 虽然说得有点夸张 , 但确实美食是每个人抵挡不了的 。 不论生活中遇到什么烦恼 , 美食就是人们最好的慰藉 , 味蕾上的满足能够让人精神愉悦 , 暂时忘掉一些烦恼 , 所以很早就有“唯有美食与爱不可辜负”这句话了 , 足以可见美食对人们的重要性 。 今天分享一道砂锅鱼头煲 , 肉润鲜美 , 香辣又下饭 , 上桌连汤汁都不剩 , 一起来看一看吧 。

食材:鱼头、豆腐、海鲜菇
调料:油、葱、姜、蒜、青红小米辣、盐、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、黄豆酱、郫县豆瓣
制作步骤:
1.鱼头清洗干净 , 剁成大小均匀的块 。 加入盐、胡椒粉、料酒、生抽、1勺蚝油、1勺黄豆酱 , 适量姜葱 , 抓拌均匀 , 腌制30分钟 。

2.准备一块豆腐 , 切成厚厚的片 , 放到平底锅中煎一下 , 煎到两面金黄 , 盛出备用 。

3.准备多一点的蒜米 , 只要把它拍破就可以了 , 青红小米椒切成小圈 。

4.砂锅中加入适量的油 , 放入大蒜爆香 。 然后加入1勺郫县豆瓣酱炒香 , 炒出红油 。 放入准备好的海鲜菇 , 也可以换成别的菜 。 然后放上煎好的豆腐 , 加一勺清水 , 然后放上腌制好的鱼头 , 均匀地码在上面 。

5.淋上腌鱼的汤汁 , 然后盖上盖子小火焖煮8分钟 。 时间到 , 打开盖子 , 最后放入青红小米椒 , 我们这道砂锅鱼头堡就制作完成了 。

【砂锅鱼头煲的家常做法,酱香浓郁香辣下饭,上桌连汤汁都不剩】天冷做这道砂锅鱼头堡吃得全身暖和 , 汤汁泡饭我都能吃两碗 , 喜欢的朋友赶紧试试吧!如果喜欢这道砂锅鱼头堡 , 您愿意为它点个赞吗?感谢关注 , 每天分享不一样的家常美食 。

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