令人惋惜的沙县小吃，为何逐渐“凉”了？网友：3个原因让人心寒
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如果说 ， 一个城市没有沙县小吃 ， 那是没有灵魂的 。 说起沙县小吃 ， 作为中国人几乎无人不知无人不晓 ， 它既是不知道吃什么时候的简餐首选 ， 也是打工人月末最爱的穷鬼套餐 。 尤其是它那黄底红字的招牌 ， 给人的第一印象就是朴实无华的感觉……沙县 ， 位于福建省的三明市 ，沙县地处闽江支流 ， 往来的人们在此短暂停驻 ， 久而久之就为沙县带来了各地丰富多样的风味小吃 ， 同时也将沙县自身的特色带向了远方 。
曾几何时 ， 沙县小吃在全国有近8万家门店 ， 是当时肯德基的5倍 ， 麦当劳的10倍 。 它与兰州拉面 ， 黄焖鸡米饭 ， 重庆鸡公煲 ， 并列为“四大国民小吃” 。 门店更是遍布景区 ， 校区 ， 小区 ， 车站 ， 商业街 ， 写字楼等地方 。 如今 ， 已不再见当年的辉煌战绩 ， 许多地方的门店早已关门大吉 。 发展至此 ， 实在是令人惋惜 ， 那么风靡全国的沙县小吃为何逐渐“凉”了呢？网友总结出这3个原因 ， 着实让人心寒……
1：产品质量得不到重视 ， 一降再降 。 虽然说沙县小吃很火 ， 在全国的门店数量也比较多 ， 但正是这样给它带来了无尽的麻烦 。 产品既没有标准化生产 ， 基本上也都是一家店一个样 ， 就算是同一种食物 ， 在门店吃到的味道也是不一样的 。 再就是它的定位 ， 给人一种很low的感觉 ， 还有就是一些新兴食物的兴起对其冲击力还是很大的 ， 比如年轻人爱吃的麻辣烫 ， 重庆小面 ， 关东煮等等 。 所以这也是沙县小吃跌落神坛的一个原因 。
2：价格不稳地 ， 根本谈不上的服务质量 ， 卫生条件更是令人堪忧！之前沙县小吃的空号是“一元进店 ， 两元吃饱 ， 五元吃好” 。 现在呢？随便去一家店 ， 别说两块钱吃饱了 ， 就是10块 ， 20块也不一定能吃饱 。 店铺的三大招牌 ， “面条 ， 盖饭 ， 蒸饺” ， 根本没有低于8块的 。 再就是它的卫生条件和服务质量 ， 光是前厅的卫生就足够令人堪忧了 ， 更别提后厨了 。 再就是服务质量 ， 呃 ， 这貌似是直接没有 。 有时候想再点个什么东西 ， 也是一副爱答不理的样子 。 实在是不愿再去第二次 。
3：店铺的食物太单一 ， 没有太多令人惊艳的食物 。 据说 ， 正宗的沙县小吃有足足240多种小吃 ， 在沙县当地售卖的要超过100多种 。 但是 ， 目前在少县小吃店里售卖却只有十几种 ， 每次在不同小吃店点的小吃 ， 基本上就那么几种 。 但是 ， 近几年市面上一些小吃店的小吃如雨后春笋一般地冒出来 ， 各种样式的食物让消费者有了更多的选择 。 再加上个小吃店越来越年轻化 ， 更受年轻人的喜爱 。 而反观沙县小吃 ， 每次去基本上就是那么几样 ， 吃的人基本上都是年纪稍长的人 ， 所以消费力自然会下降 。 这也是沙县小吃跌落神坛的重要因素之一 。
前面咱们说过 ， 正宗的沙县小吃其实是很丰富的 ， 有上百年历史的芋饺 ， 烫嘴豆腐 ， 还有不能错过的沙县板鸭 ， 当然还有一些时令里的季节限定 ， 比如春卷 ， 清明粿 ， 烙粑 ， 粽子 ， 白果糕和董糖、米花 ， 包心豆腐丸、烧卖、九头粿 ， 罗兰烧饼 ， 锅边糊……但是这些经典的沙县小吃 ， 似乎在我们常见的沙县小吃店里是吃不到的 。
【令人惋惜的沙县小吃，为何逐渐“凉”了？网友：3个原因让人心寒】虽然说沙县小吃远不如之前了 ， 但能坚持这么多年并稳居国民小吃“老大哥”的地位 ， 它必定有过人之处 。 也许他们一直在悄悄努力 ， 等着将来的某一天以崭新的面貌惊艳所有人 ， 我们拭目以待吧！好了 ， 今天的内容就是这样 ， 您有什么想说的 ， 欢迎大家在评论区留言……
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