美食公司员工压箱底的小馆子，18家！每道菜都是TOP1
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对于爱吃之人来说 ， 每间常去的馆子 ， 都是一个老朋友 。
有的朋友陪你长大 ， 有的朋友是你看着长大 ， 无论谁消失 ， 都是给一些快乐时光封顶 。
跟工作室的小伙伴聊天时 ， 大家都表示疯狂的想念 。
想念颤颤巍巍的汤包 ， 想念酥皮嫩肉的水晶乳鸽 ， 想念轻若无物又香气丰盈的手工冰淇淋 ， 想念咸鲜糯口的生腌...
一通口水之后 ， 大家纷纷留下私藏的宝藏餐馆 。
不能堂食的日子里 ， 和大家云吃一顿 ， 疫情结束后 ， 立马约起来 ， 帮助老朋友渡难关 。
本文推荐店铺全部坐标广州 ， 也欢迎大家评论区安利你喜欢的小馆子 。
专业做蟹60年的老字号
店名：成隆行·大闸蟹甄选(东山店)
地址：越秀区庙前直街31号（近庙前直街工行）
屹立在东山口几十年的阳澄湖大闸蟹专卖店 ， 一年里最让人惦记的就是10-12月 。
下班后在秋风里急匆匆赶去店里 。
要一只蟹 ， 一笼汤包 ， 一盘蟹黄酥饼 ， 胃口好再来一笼蟹黄烧卖 。
汤包是真正的江浙汤包 ， 点单后现包 。
死面皮子有嚼头 ， 汤汁充盈鲜美 ， 颤颤巍巍提到嘴边 ， 咬破喝一口热滚滚的汤汁 ， 再细细吃肉馅 。
记住 ， 一定要鲜肉汤包 。
蟹黄汤包也好吃 ， 但性价比不高 ， 不如单叫一只蟹或者吃蟹黄烧卖 。
慢悠悠拆一只蟹 ， 蟹黄饱满蟹肉甜 ， 要是怕身寒 ， 还可以要一杯温黄酒 。 不爱喝酒 ， 店里有的蟹醋也不错 。
蟹黄酥饼鲜脆可口 ， 高温下蟹黄腥味全无 ， 香酥可口 。
蟹黄烧卖也是现包的 ， 又香又糯 ， 和蟹黄酥饼是两个极端 。
预算不够时 ， 就不吃蟹 ， 再要一个海蜇头 ， 就是圆满一餐了 。
吃完还可以在东山口附近看看老洋房 ， 消消食 ， 过日子就该这样 。
注意：它家葱油面馄饨都不太行 ， 别抱太大期待 。
藏在四省办大厦楼里的黔菜
店名：贵州餐厅（越秀店）
地址：越秀区环市中路327四省办大厦2-3层
贵州人亲口认证——地道！
开在办公楼里 ， 地址隐蔽 ， 但闻风而来的食客不少 ， 排队排到老板不得不在附近开分店 。
每次搬家的目标仅此一个：住址能点到他家外卖 。
必点菜：
蕨根粉、炒板筋、洋芋粑、蕨粑炒腊肉、剁椒鱼、小炒黄牛肉、薄荷炒酸菜 。
这么多看着吃不完吧 ， 确实吃不完 ， 剩下的打包回家再吃一餐 。
哈哈 ， 就是这么爱 。
炒板筋有两种 ， 剁椒炒和怪噜炒 ， 前者是经典口味 ， 后者加了木姜籽油 ， 更东南亚风 ， 都好吃 。
【美食公司员工压箱底的小馆子，18家！每道菜都是TOP1】泡椒板筋
主食推荐肠旺面 。
大肠处理得干净 ， 炖得软糯 ， 面条弹牙又比竹升吸汁 ， 在外地还能吃到这么地道的肠旺面不容易 。
薄荷炒酸菜是一绝 ， 不太好形容味道 ， 建议自己去试试 。
不推荐酸汤鱼 ， 老板是毕节人 ， 做的剁椒鱼、炝锅鱼 ， 更便宜更下饭也更好吃 。
炝锅鱼
注意：菜基本不辣 ， 广东人可接受的程度 ， 但盐味稍微重一点 ， 会吃很多很多米饭 。
湖北人吃了都想家的味道
店名：楚天美食坊（先烈中路店）
地址：越秀区先烈中路81号75栋首层
湖北菜嘛 ， 藕汤的好吃程度足以判断这家店地不地道 。
藕汤作为“湖北第一汤”的招牌 ， 有没有唬人 ， 吃了就知道 。
上来汤色粉嫩 ， 暗喜！九孔莲藕能看出粉藕的质地！
先喝一碗垫垫肚子 ， 感受莲藕粉糯 ， 咬一口还能扯出“藕断丝连”的惊喜感 。
现在市面上大多都是脆藕汤 ， 和它完全不是一个等级 ， 所以一比较 ， 58块一份真的合情合理 。
和莲藕汤的粉糯完全对立的 ， 是这道莲藕夹 。
炸得酥脆 ， 中间的莲藕片得极薄 ， 还裹住了一层肉荤 。
缺点是酥面容易起腻 ， 一人一筷子就还好 ， 搭配的酱汁咸中微酸 ， 吃前蘸一蘸真绝了 ， 能多塞两块吃到肚里~
丝瓜煲 ， 是广东人喝了竖起大拇指的程度 。
用鸡汁吊出的高汤 ， 一口鲜醇到底 ， 没有多余的调味 ， 单是锅里的腊肉已经调和了咸淡 。
软软趴趴的丝瓜 ， 浸满了汤汁 ， 呷一口鲜甜biu出 ， 完全符合广东人对汤煲的期待 。
底下点了烛火 ， 锅里还会呼噜噜地滚着小泡 ， 靠近一点 ， 被暖暖的热气糊了一脸 ， 冬天吃幸福感满满 。
还有一道荆沙鮰鱼 ， 真的太绝 。
点这道菜 ， 要先嘱咐服务员先上几碗米饭 ， 汤汁一浇 ， 接下来只要埋头狂吃就好 。
鮰鱼 ， 即平日里吃到的江团 。 长江第四鲜 ， 鲜嫩无匹 ， 也没有多余的小刺 。
湖北地道的荆沙酱用来料理鮰鱼 ， 很搭 ， 类似于豆瓣酱的咸香 ， 但又多出一些辣椒的鲜辣 ， 胃口被它一激立马活泛 。
缺点也有 ， 每道菜都太大份了 。
不适合一人食 ， 想要多尝一些 ， 朋友们都得一股脑儿拉上！！！
排队也要吃的泰菜天花板
店名：romanto乐曼图（琥珀店）
地址：越秀区广州大道中293号外商 琥珀广场F1层
这家店出了名排队难！好在他们家等位吃时小零食也能吃半饱 。
想念它家海鲜冬阴功汤 ， 是那种椰奶味比较富足的那种 ， 酸得开胃 ， 但辣度不会太过 。
完全是整桌菜色的调和者 ， 海鲜料诚意满满 ， 非冻品口感 ， 就很奶思！
椰青焗饭也是必点菜色 ， 记得第一次吃过后 ， 当时还回来央求菜菜复刻 。
椰青果壳做碗 ， 奶白的椰浆封顶 ， 勺子往深处一探 ， 才能发现内有乾坤 。
虾仁、元贝、鱿鱼都为鲜甜加码 ， 湿饭吃起来也非常顺滑 ， 愿意为它疯狂打call一万次 。
人多的时候 ， 我们一般还会点上一只烧春鸡 。
鸡肉烤得干身酥脆 ， 趁着热度还在 ， 要赶紧瓜分完毕 。
这里的鸡 ， 像打了玻尿酸一样嫩 ， 不过放久了 ， 口感也会变得很差劲 。
这也就是 ， 为什么评价那么两极分化的原因了 。
不过 ， 这道网红咖喱软壳蟹是万万不推荐大家点的 。
咖喱加了咸蛋黄再油炸的模式 ， 相当于淌了3趟雷区 ， 每一重都集中在油腻身上 。
这道菜一上桌 ， 整顿饭基本上就是终止符了 。
明星都去捧场的平价啫煲
店名：啫神
地址：越秀区惠福东路552号利福大厦
米其林推荐 ， 在北京路上超有人气 ， 据说明星都常常过来帮衬老板的生意 。
单价都不高 ， 但口味极好 。
它家的啫啫掌中宝 ， 是我们必点的一道 。
锅身镬气十足 ， 掌中宝又香又脆 。 在广州真的很难找到把掌中宝做得好吃的店面 ， 时常有被这家惊艳到 。
一吃难忘的川菜苍蝇馆子
店名：四川豆花（五羊店）
地址：越秀区寺右北三街二巷1号地03 ， 35号1层
这家店 ， 公司内部默认的好吃标杆啦 。
等位基本上要2个小时起步 ， 但菜品绝对好吃没得说！
怎么点都不会出错 ， 在禁止堂食的日子里 ， 都是靠着点它家外卖解馋 。
鸡丝凉面 ， 有时候因为等位太久 ， 店家会赠送一份 。
更接近于宜宾燃面的感觉 ， 一拌就香 。
第一个空盘的永远是它 ， 然后疯狂续单的也是它 。
（超快吃完没有照片.jpg）
春夏的时候 ， 他们家的凉菜——鱼露花甲 ， 吃起来特别清爽 。
花甲浸在鱼露汁里 ， 里面还会加点藿香碎 ， 凉嗖嗖的 ， 胃口一下子就醒过来了 。
花甲不大但胜在肉肉饱满 ， 也很干净 ， 没有细沙 。
吊打市面上一切凉拌花甲 ， 而且这菜是他家为数不多不辣的 ， 广东人狂喜！！！
（吃到舔盘却忘记拍照.jpg ）
还有一些在川渝地界才能吃到的菜品：
霸王兔、姜丝兔、兔头、火爆双脆（黄喉、腰花）、河水豆花…
下饭的选手后备军也强大——棒棒鸡、椒麻鸡、干煸四季豆、香煎小土豆、香芋石锅酥肉、尖椒花甲鸡…
每一道都值得边吞咽口水边给你们推荐 ， 吃过就懂了 ， 有第一次还有无数次 。
全是自来水
川菜+潮汕菜的融合菜馆
店名：一道蔡·麻辣海鲜(珠江新城店)
地址：天河区花城大道770号115-117铺（（珠光御景二期NT空间楼下）
外卖起家 ， 如今开在潭村富人区的川菜+潮汕菜的融合菜大排档 。
去了很多次 ， 出品一直很稳定 ， 试过的几道菜基本没有雷区 。
最喜欢菜脯鸡蛋炒饭、椒盐虾、椒盐玉米、凉拌花甲、油焖小粉象（拿过广州国际美食特等奖） 。
炒饭真的一绝 ， 米饭粒粒分明 。
蛋香浓 ， 还有菜脯粒 ， 份量又大 ， 人多分着吃刚好！
花甲和小象牙蚌超级鲜嫩 ， 辣味和咸味调配得恰到好处！
另外他家的黄皮气泡饮也好喝 ， 用潮汕人熟悉的黄皮酱加气泡水做的 。
黄皮酱有消食作用 ， 喝起来酸酸甜甜又开胃！很有潮汕的味道！
地头蛇才知道的城中村农家菜
店名：恒信水库渔村
地址：天河区葫芦岭街六巷8号
非常好吃大碗的农家菜！
生意贼好 ， 很多人开车来吃 ， 吃过又再介绍朋友来！
开在水库旁边 ， 可以望湖景 ， 特别适合秋天带朋友家人小聚 。
烧鹅好吃 ， 皮脆肉香 ， 皮下完全没有肥油 。 酿豆腐看图就知道下饭的程度 ， 煎到焦脆 ， 吸饱了肉汁 。 焗鸡也超级好味！总之没啥踩雷的 ， 就是要人多点好点菜…
剩下的评价 ， 直接用图说话吧 ， 想吃的有12345678——
人均15元的70年老字号
店名：吴財记面家（大同路店）
地址：荔湾区大同路隆里20号
广式炸酱面和北京炸酱面不一样 ， 没有很多菜码 ， 就只有面+肉酱+青菜 。
但我个人觉得广式炸酱面吃起来 ， 比北京炸酱面更清爽 。
因为用的是竹升面 ， 很爽滑筋道 ， 肉酱的话 ， 是偏酸辣味型的 ， 里面炒了辣椒进去 ， 蛮开胃（广东辣度你们懂的） 。
价格实惠 ， 这一大碟才15块钱 ， 还会配一碗韭黄汤 ， 很适合打工人 。 （ps ， 海鲜过敏的人不建议去云吞店吃东西啦 ， 因为汤都是用大地鱼、虾米等熬出来的） 。
它家比较出名的还有炸云吞 ， 但我感觉比较一般 ， 没有菜老板（你懂的）做得好吃哈哈哈哈哈哈哈（菜菜留言：彩虹屁收到了）
自带混响的喷香乳鸽
店名：整只乳鸽Get SQUAB（西华路店）
地址：荔湾区金花街道西华路418号金平大厦1008铺
严格意义上来说 ， 这家店不算餐厅 ， 而是家门前档口型的熟食店 。
乳鸽皮真的跟玻璃一样脆 ， 轻轻一碰 ， 噼里啪啦 ， 口水瞬间哗啦哗啦 。
很多本地叔叔阿姨 ， 回家都会顺手捎一只 。
建议你们现买现吃 ， 简直——香！翻！了！外卖39 ， 店里打包29 ， 而且点外卖的话脆皮一焖会变软 ， 莫得灵魂啦！
亮晶晶会放光的肉肉
店名：汶记美食店
地址：荔湾区龙津西路78-80号
同事带去吃的私藏荔湾小店 ， 先说一句 ， 曝光了她可能会打我 。
知道的人越多 ， 就怕下一次过去吃不那么容易
叉烧是店内头牌 ， 老板独门秘方 ， 不像烧腊店那种又柴又甜的叉烧 。
肥瘦相间 ， 吃起来油香四溢 ， 但神奇的是一点也不觉得腻 。
例汤也很浓郁 。 据说是周边邻居的下班食堂 ， 店里氛围很好 ， 是一家人经营的 ， 边吃饭边听他们吹水也会觉得很惬意 。
云南人吃了直呼内行
店名：云南姑娘米线
地址：海珠区新港西路114号粤民大厦F2层
口味在广州几间云南餐厅里独树一帜 ， 加了老板微信 ， 食材都是快递从云南发过来的 ， 到货就可以约人干饭了 。
人多的时候 ， 点一份景颇族手抓饭 ， 老板可以根据人头安排分量 ， 但往往都吃不太完
夏天的时候 ， 几乎每周都会吃一次他们家的酸辣凉拌米线 。
或者 ， 连续好几天都点他家 。
鱼露的鲜和番茄的鲜交融 ， 开胃得很 ， 呼哧呼哧地吃完一大碗 ， 完全没有夏天食欲不振的困扰 。
但现在这家店在封控区 ， 想吃都吃不到了 ， 恨！
等到解封后 ， 快乐的嗦粉人绝对不能错过这一家 。
“香”得连干三碗的螺吸hun-2家
店名：周成芝螺蛳粉（万国店）/（北京路店）
地址：1.海珠区万国广场旁边 ， 基立西路2-1号/2.越秀区西湖路与惠新西路交叉口西20米
周记的螺蛳粉 ， 在广州类似于天花板的存在 。
总店是鹅掌坦那家 ， 价格上也比外面比较火的地段的分店便宜 。
最爱他家的锅烧 ， 皮脆肉香 ， 肥瘦适中 ， 吃完不腻 ， 外卖或者打包真的没有这种酥脆的口感 。
15块钱一大碗！！！满满当当的锅烧肉、炸腐竹、花生、木耳…
汤底是骨汤 ， 酸辣臭香到位 ， 广州人微辣即可 。
或者直接点个不辣的螺蛳粉 ， 然后自己加进酸笋 。 辣味也能从酸笋那边匀出一些 ， 味道就已经足够了 。
堂食无限量酸笋是标配 ， 自助任加 ， 对酸笋狂魔特别友好 。
特别是他家的蒜醋 ， 真的好好吃！
螺蛳粉里加一点进去 ， 汤变得酸爽开胃 ， 一碗吃完也不会觉得太撑！！！
杂锦螺蛳粉、牛肉螺蛳粉都超级大份 ， 给的肉肉也毫不小气 ， 强推！
ps：虽然部分柳州人说它不正宗 ， 但绝对承认它是大碗好吃的粉！
征服广东胃的熨帖粥水-2家
店名：云腾砂锅粥
地址：荔湾区龙津东路713号
老字号了 ， 好吃不贵！
一到降温的天气 ， 对这家的粥也就多了几分念想 。
适合和几个朋友一起去打牙祭 ， 就是要等位很久 。 可以菜单点菜 ， 也可以跟阿姨说自己想要的搭配 。
黄鳝鸡粥 ， 很鲜很甜 。
店名：太艮堡毋米粥（东站店）
地址：天河区林和西路153号保利中汇大厦C座4-5层
别小看连锁店 ， 出品很稳定！服务员也能照顾到每一桌的需求 ， 真的很贴心 。
不同于其它火锅的上火属性 ， 毋米粥底火锅健康许多 。
大米加水 ， 浸泡一夜 。
然后再加入鸡汤 ， 大火滚沸 ， 直到有米不见米 ， 只剩下细腻綿滑的米浆 ， 就做成了毋米粥底 。
这重米浆可以点亮各色食材 ， 吃的顺序是1鲜2荤3素4粥 ， 鲜甜不上火 。
环境也很不错 ， 满满的老广格调 。
适合好友聚餐、家庭聚会 ， 体面大气 ， 价格不贵还能吃饱饱 。
韩国披萨口味榜TOP 1
店名：速度披萨（环球都会广场店）
地址：天河区花城大道68号环球都会广场地上一层
对这家店的评价 ， 大家都英雄所见略同：既然很多人都夸了 ， 那多我一个也不要紧！！！
完全是芝士控的天堂 ， 随便一扯都是瀑布级别的拉丝效果 。
无比！想念！它家的魔鬼牛五花芝士披萨、韩式烤肉披萨 、榴莲魔鬼芝士披萨…
披萨用料满满 ， 而且还是边吃边加热的那种 ， 很满足 。
和朋友聚餐的时候 ， 氛围感十足 ， 随手拍出来的照片现在再次回味起来 ， 直接馋哭！！！
很爱它家的一个很重要的原因 ， 还因为它家的披萨的爆汁感 。
普通的披萨真的很难有像他家一样的后劲 ， 那种在舌尖一压 ， 奔涌出来的酱汁~
广州仅此一家的土耳其冰淇淋店
店名：MADO冰淇淋咖啡馆（淘金店）
地址：越秀区环市东路363号
谁吃谁知道！！！用这句话给别人安利了无数次 。
土耳其冰淇淋的真的很独特 ， 不容易融化 ， 也不容易冻结 。 能用到“嚼劲”“韧性”这类词汇来形容 ， 有人评价说这是唯一能用刀叉吃的冰淇淋 。
这家店的老板是地道的土耳其人 ， 他做出来的冰淇淋很有土耳其当地的风味 。
黏度很高、奶味很足 ， 主要材料要用到山羊奶、糖、杨乳香和salep（兰茎粉）制作 。
光是这些材料都足够地中海了 ， 越吃越觉得奇妙 ， 好在广州的冷天总是来得迟 ， 还可以再吃上无数回 。
开心果雪糕
一年一次的圣诞限定
店名：GONTRAN CHERRIER（太古汇店）
地址：天河区天河路383号太古汇商场裙楼地铁上层MU22号商铺
已经不知道第几次在工作室群里吼：想吃GC的国王饼了！！！
不知道圣诞那天 ， 有没有机会再次吃到一年一度的圣诞限定 。
GC的国王饼真的很用心 ， 不只是外观还原 ， 仪式感也做足 ， 国王饼里 ， 会藏入作为“fève”的小瓷人 。
吃到的幸运顾客 ， 谁当天就是“国王”的身份 ， 可以获得惊喜礼包一份 ， 预祝来年收获满满好运 。
千万不要被它的外表骗了 ， 看起来像放大版的五仁月饼 ， 但它层层叠起的酥皮 ， 只有吃过后才懂得 ， 为什么每年都能对这一口念念不忘 。
浓郁到散不开的杏仁香味 ， 不会很甜 ， 扎扎实实地糊了一嘴巴 ， 却也不会发腻 。
社区里的微醺指南
店名：DaySIP
地址：越秀区犀牛路六号102号
吃的太多了 ， 给大家推荐我私藏的一家社区清吧 。
进店后能看到脱落的墙皮上写着店名的含义：
白日喝杯小酒咯 。
没错 ， 是一家适合白天（14：00-23:00 ， 不会太晚）喝酒流浪的地方 。
一个人去也不会尴尬 ， 待在角落里嘬几口小酒 ， 就可以放空一整天 。
调酒师很有想法 ， 会根据应季的水果变更制作 。
酒单时常会更新 ， 第一次去的话 ， 可以按照单上的点 。 也可以说出自己的心情、喜好 ， 让调酒师帮忙做一杯特调 。
环境方面很chill ， 可以把脑袋里的混沌卸下 ， 暂时不必保持清醒 。
即使不喝酒 ， 也可以有很多选择 。
香香甜甜的果味热茶 ， 也可以惬意地让自己放缓身心 。
希望堂食到来的那天 ， 大家能再碰一杯~
柑橘焦糖热茶
ps：篇幅有限 ， 还有很多心仪小店未能上榜 。
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