天冷了，不管有钱没钱，别忘记喝这汤，营养又滋补，不懂吃可惜了
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十二月以后 ， 寒风凛冽 ， 各地都开始陆续降温了 ， 我们这边开始慢慢放开 ， 孩子还是坚持在家上网课 ， 老公和我都在家里办公 ， 最近也不是特别忙 ， 按时给家人准备一日三餐 。 最近天气渐渐变冷 ， 不能每天总是吃大鱼大肉 ， 可以给家里人多喝各种汤汤水水 ， 比方说鲫鱼豆腐汤 ， 海带排骨汤或菌菇汤 。 今天推荐一款十分鲜美的汤品——冬瓜口蘑鲜虾汤 ， 这汤喝起来特别鲜美 ， 营养又滋补 ， 我家每周必做一次 。 天冷了 ， 不管有钱没钱 ， 别忘记喝这汤 ， 营养又滋补 ， 不懂吃可惜了 。
【冬瓜口蘑鲜虾汤的制作步骤】
准备一些食材：选购新鲜口蘑280克左右（口蘑是很多人爱吃的菌类之一 ， 价格适中 ， 闻起来有一股清香 ， 热量非常低 ， 一年四季都可以吃 ， 南方人喜欢用来煮菌菇汤 ， 天天喝都不会腻） ， 选购一大块冬瓜（冬瓜主要含有水分和维生素C ， 植物纤维含量高 ， 因此受到减肥者的喜爱 ， 怎么吃都不怕胖） ， 选购200克优质大虾（大虾的虾肉十分鲜嫩 ， 一般用来做虾滑或虾仁 ， 我家儿子很喜欢吃） ， 少许原味酱油 ， 半勺料酒 ， 若干片生姜 ， 若干食盐 ， 猪油一勺 ， 橄榄油少许 ， 冷水足量 ， 温水足量 ， 白胡椒粉5克 ， 鸡精半勺 ， 香葱两根 ， 其他 。
具体制作顺序：1：提前准备好大虾 ， 冬瓜和口蘑 ， 先把新鲜大虾掐头去尾 ， 虾肉背部开一个口子 ， 加上半勺料酒去腥 ， 撒上一些食盐和胡椒粉 ， 加上葱姜水腌制 ， 反复抓拌一会儿 。
2：提前将冬瓜削掉外皮 ， 记得要挖掉瓜瓤和籽 ， 洗净切成厚度相同的片 ， 生姜切成细丝 ， 香葱切成若干葱花 。
3：口蘑用清水冲洗干净 ， 切掉一部分的菌柄 ， 切成若干小块 ， 准备好上述一些食材 ， 开始制作这款冬瓜口蘑鲜虾汤 。4：提前将锅底预热 ， 调入少许橄榄油 ， 虾仁倒入锅底 ， 中小火慢慢煎 ， 让虾仁两面煎至金黄 ， 盛出备用 。
5：锅底不用清洗 ， 留少许食用油 ， 加上一勺猪油 ， 放入一些冬瓜块 ， 迅速翻炒一会儿 。
6：依次倒入口蘑炒至变软 ， 加上一些虾仁 ， 加上1200毫升开水 ， 大火继续煮2到3分钟左右 。 【天冷了，不管有钱没钱，别忘记喝这汤，营养又滋补，不懂吃可惜了】
7：出锅前加上半勺食盐 ， 味极鲜半勺 ， 加上半勺鸡精 ， 最后加上白胡椒粉 ， 丢入一些葱花 ， 继续煮一分钟 ， 关火 ， 盛出 ， 这道冬瓜口蘑鲜虾汤就制作完成了 。
冬瓜和这两样煮一锅 ， 营养又好喝 ， 低脂低卡 ， 我们一家人都爱喝 ， 你们掌握这款冬瓜口蘑鲜虾汤的烹饪技巧吗？（上述配图都来自网络）
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