从肉桂、水仙到大红袍，岩茶为什么都是泡袋装，很少看见散装？
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【从肉桂、水仙到大红袍，岩茶为什么都是泡袋装，很少看见散装？】
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丨本文由小陈茶事旗下岩茶课堂原创
丨首发于大鱼号：小陈茶事
丨作者：李麻花
《1》
看到一个大红袍的批发链接 。
点进去一看 ， 大开眼界 。
那个链接名 ， 包含三层搜索词 。
#奶茶原料茶饮#、#炭焙提香大红袍乌龙茶500克散装#、#低价乌龙岩茶批发# 。
对标很明确 ， 是专供奶茶调饮的 。
然而 ， 亮点在于它的定价 。
30包起批 ， 单包500克 ， 一斤只要￥12 。
量大从优 ， 批发超300斤 ， 单斤只要￥9.9 。
能一次性拿下3000斤以上 ， 还能再打折 ， 最低每斤只要￥9.5 。
看完以上信息 ， 心里只感觉很魔幻 。
比9.9还便宜的大红袍 ， 是怎么做出来的？
按这批发价来算 ， 连焙茶的成本都换不来！
顾及到这类茶的常见流向 ， 路边便宜的奶茶、茶饮、果茶 ， 已经不能再深想了……
说实话 ， 对大部分茶客来说 ， 买岩茶以“斤”为单位的做法 ， 一概是很陌生的 。
因为太少见了 。
按泡买茶 ， 才是岩茶圈内的常规操作 。
那些一斤只要9.9元的大红袍 ， 是真是假还得另说 ， 何谈品质？
双十二那段时间 ， 有茶友过来聊天 ， “散装岩茶 ， 为什么没有泡袋包装的岩茶常见？”
他想买那种三两左右罐装的散茶 ， 泡茶时方便 ， 可以按个人浓淡喜好来投茶 。
小份量的罐装形式 ， 在岩茶市场里的确有存在 。
不过 ， 相对来说 ， 还是独立泡袋包装更主流 。
这背后 ， 能牵扯出不少现实原因 。
《2》
一、优质岩茶产量少 。
这两天 ， 看到一条新闻 。
不少药店陆续回归传统的“纸包药”做法 ， 将退烧药、止咳药等市面紧缺药品 ， 拆开来卖 。
从供给关系看 ， 也不理解 。
比起按盒卖药 ， 按粒卖药是眼下的权宜之策 ， 能帮助到更多有需要的人 。
回到正题 ， 正岩好茶历来是稀缺资源 。
尤其是知名山场的茶 ， 少之又少 ， 产量远远不够卖的 。
比如 ， 最经典的例子——牛栏坑肉桂 。
根正苗红的三坑两涧核心正岩范围圈子的岩茶 ， 历来很紧俏 。
好茶不可多得 ， 真正拥有牛栏坑山场资源的人家 ， 一年能做出七八十斤的“牛肉” ， 已经能跻身进入大户 。
优质好茶 ， 香气好、滋味好、韵味好、名气好 ， 哪哪都很好 。
只可惜 ， 量太少了 。
此情此景下 ， 细致拆分下来 ， 按泡卖茶很有必要 。
早些年 ， 身边就有熟人调侃 ， 表示他有一招分辨真假牛栏坑肉桂的绝招 。
一打听 ， 方法没有半点技术含量 。
不过是用了排除法 。
“真牛肉包成一泡、两泡卖的情况多 ， 那种成斤包装 ， 按斤送礼的 ， 是真货的概率很渺茫 。 ”
话糙理不糙 。
这番话看似简单 ， 但从供应端稍加推敲 ， 一点也不难看清 。
《3》
二、降低购茶门槛 。
独立泡袋 ， 颇具“小而美”的特色 ， 更显精致范儿 。
船小好调头 。
将成斤卖茶 ， 转换成“按泡卖茶” ， 能降低售价 。
还是以牛栏坑肉桂为例 。
若是按斤买入 ， 没多少茶客能承担起以万元为单位的购茶成本 。
但按泡卖茶 ， 很多茶客都能轻松接近这些传说中的岩茶天花板 。
眼下 ， 年底到了 。 下礼拜就是冬至 ， 再过不久是跨年夜 ， 小年、除夕、正月……
年底一到 ， 节日变得密集 ， 佳节难得 ， 和亲友团聚的日子里 ， 亮出一泡两包有重量感的好茶 ， 也能挣来不少面子 。
从这个角度切入 ， 按泡卖茶 ， 独立包装有不少现实意义 。
降低购茶成本、便于体验尝鲜、利于“先试后回购”等 ， 更具可进可退的空间 。
《4》
三、散装岩茶 ， 包装档次有限 。
岩茶圈子里有一句名言 ， 人靠衣装 ， 佛靠金装 ， 茶靠包装 。
包装看着有档次 ， 能为第一印象加分 。
虽然 ， 麻花也不认可那些剑走偏锋的极端个例 。
比如 ， 忽略品质 ， 本末倒置 ， 将一盒茶过半的成本压在包装上 。
一盒茶卖价200 ， 但一层又一层的豪华礼盒 ， 成本价就要上百 。
尤其在外在形象包装上砸了大手笔 。
里面的茶叶实物 ， 原料山场、做青技术、焙火成本等 ， 哪里还剩预算？
比如 ， 明明里面只有1-2泡茶 。
茶叶实际重量 ， 不到20克 。
但一层又一层拆出来的包装盒、内衬、填充物等 ， 却重达3斤 。
这样的做法 ， 已经远超密封、干燥、避光、洁净包装的本意 。 而是极端浪费、不环保！
话虽如此 ， 但岩茶包装也不能太简陋 。 比如随便用一个密封袋 ， 散装称重装入半斤茶就直接发货出来 。
这样的散装茶 ， 包装档次有限 ， 难以博得好感 。
相比下 ， 按泡包装 ， 一次一泡 。
既能确保密封 ， 又方便易携 ， 出门会友时 ， 随手往包里摸两、三泡茶出来 ， 倒也方便 。
从包装档次上比起散装形式会更好 。
《5》
四、出于密封所需 。
岩茶市面上 ， 密封袋散装/铁罐散装的形式 ， 确有存在 。
但即便是散装 ， 单包数量也不会太多 ， 很少超过半斤的做法 。
这背后 ， 完全是出于日常存茶所需 。
一罐散茶开封后 ， 需要及时喝完 。
不然频繁多次取茶后 ， 罐内剩下的茶叶会受到影响 。
逐渐跑气 ， 慢慢变味 。
到最后 ， 再去喝茶时 ， 只会让人感觉前后之间 ，判若两茶 。
假设一个密封袋内 ， 装了1斤500克散茶 。
按一天喝两泡茶的频率来计算（单次泡8克 。 ）
意味着 ， 一天之内要重复两遍打开、取出、捏紧、放回原处的取茶动作 。
喝上一个月 ， 就意味着取茶60次 。
此时袋子里的茶 ， 差不多能见底了 。
但密封袋的密封条 ， 经历多次磨合后 ， 容易老化磨损“合不拢” ， 密封性严重下降 。
即便是将茶装入铁罐内 ， 在高频率的日常取茶过程中 。
每取一次茶 ， 罐内的茶叶都在暴露在外一次 。
次数多了 ， 积少成多 ， 量变引起质变 ， 罐底剩下的茶极易跑气受潮变味！
《6》
对岩茶来说 ， 独立泡袋包装 ， 有不少优势 。
独立包装 ， 一次一泡 ， 免去投茶称重的麻烦；
精准投茶 ， 确保泡茶风味稳定 ， 不会轻易泡浓变淡；
一次一泡 ， 不必担心开封后 ， 剩下的茶叶会跑气；
便于携带 ， 适合带出门和朋友交流；
包装方面 ， 更显档次；
销售方面 ， 越是高档的岩茶 ， 按泡卖茶更能满足大多数茶客消费所需……
种种原因相加 ， 决定泡袋包装比散装岩茶更占优势 。
当然 ， 散装岩茶 ， 并非没有好处 。
对老茶客来说 ， 散装形式更方便按照自己的口味偏好来投茶 。
只不过 ， 为了密封存茶所需 ， 买入散装岩茶时 ， 不建议“贪图量大” 。
退一步 ， 从二、三两为起步 ， 日常喝茶更实用 。
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小陈茶事村姑陈 ， 专栏写手 ， 茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔 ， 已出版白茶专著《白茶品鉴手记》 ， 2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章 。
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